Leckere Rezepte Willkommen!
Meine fluffigen Puddingplätzchen dürfen zur Weihnachtszeit auf keinem Plätzchenteller fehlen. Und das Beste: Für die super einfachen Plätzchen brauchst nur 5 Zutaten und 20 Minuten Zeit für die Zubereitung.
Wenn du Vanille magst, dann wirst du diese einfachen Puddingplätzchen ganz sicher lieben. Und bei der Zubereitung können auch die Kleinen mithelfen, denn das Formen der Vanille-Pudding-Plätzchen ist wirklich kinderleicht. Der Clou: Die schönen Rillen bekommen die Plätzchen durch den Abdruck einer Gabel.
Zutaten
- 100 g Butter – weich
- 50 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 100 g Mehl – Weizenmehl Type 405
- 1 Pck. Vanillepudding-Pulver – 37 g.
Zubereitung
Butter mit den Schneebesen des Handmixers schaumig schlagen. Puderzucker und Vanillezucker dazugeben.
Nun Vanillepudding-Pulver und Mehl unterkneten, den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde kaltstellen.
Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen (Ø 3 cm) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Eine Gabel leicht mit Mehl bestäuben und die Teigkugel damit flachdrücken.
Die Puddingplätzchen im vorgeheizten Backofen 10–12 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Tipps für meine Vanille-Pudding-Plätzchen
Die Plätzchen mit dem feinen Vanillegeschmack sind ganz einfach zu machen. Deswegen gehören sie zu meinen liebsten Plätzchen-Rezepten. Trotzdem solltest du bei der Zubereitung diese Tipps beherzigen:
Butter, Puderzucker und Vanillezucker solltest du richtig schön schaumig schlagen.
Damit sich deine Plätzchen auch gut formen lassen, den Teig einfach für 1 Stunde kaltstellen.
Die Plätzchen nicht zu lange backen, sonst werden sie trocken.
Wir genießen die Plätzchen übrigens ganz gerne zusammen mit einem Becher Kinderpunsch. Der schmeckt Groß und Klein. Schau mal im Rezept vorbei!
Wenn Sie auf der Suche nach einem weiteren köstlichen Rezept sind, schauen Sie sich unbedingt Knusprige Blätterteig-Schinken-Käse-Stangen an. Eine große Auswahl meiner Lieblingsrezepte finden Sie auch auf meinem Blog. Für weitere Details klicken Sie (HIER).
