Leckere Rezepte Willkommen!
Heute habe ich ein Rezept für Zitronenreis, das sich blitzschnell zubereiten lässt und sowohl im Alltag als auch als besondere Beilage begeistert: Zitronenreis mit frischen Kräutern! Dieses fluffige Reisgericht überzeugt durch die perfekte Balance aus spritziger Zitronensäure und aromatischen Kräutern – eine Kombination, die einfach immer gelingt.
Egal, ob ihr nach einer unkomplizierten Beilage oder einer erfrischenden Hauptspeise sucht, dieser Zitronenreis wird garantiert zum neuen Küchenliebling!
Hast du Lust, es auszuprobieren? Dann schnapp dir die Zutaten und lass uns gleich loslegen!
Zutaten:
- 250 g Reis (Langkorn oder Basmati)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Bio-Zitrone (Schale und Saft)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Bund frische Petersilie (oder Kräuter deiner Wahl, wie Basilikum, Schnittlauch)
- etwas Kurkuma für die Farbe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 TL Butter für extra Cremigkeit
Anleitung:
Reis kochen: Den Reis in einem Topf mit der Gemüsebrühe und etwas Kurkuma aufkochen und nach Packungsanweisung garen. Das dauert etwa 10–12 Minuten. Falls du es lieber fluffig magst, kannst du den Reis am Ende mit einer Gabel auflockern.
Zitrone vorbereiten: Während der Reis kocht, reibe die Schale der Bio-Zitrone fein ab und presse den Saft aus. Beides beiseitestellen.
Kräuter hacken: Die Petersilie (oder andere Kräuter) fein hacken. Das gibt dem Reis einen schönen, frischen Geschmack.
Reis verfeinern: Sobald der Reis fertig ist, mische den Zitronensaft, die Zitronenschale und das Olivenöl unter. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für extra Cremigkeit kannst du noch einen Teelöffel Butter unterheben.
Kräuter dazu: Zum Schluss gibst du die gehackten Kräuter über den Zitronenreis und rührst alles leicht um. Und voilà – fertig ist dein Zitronenreis mit Kräutern!
Tipps & Hinweise:
- Perfekte Konsistenz: Für fluffigen Reis verwende nach dem Kochen eine Gabel, um den Reis aufzulockern.
- Kräuteralternative: Du hast keine Petersilie? Kein Problem! Schnittlauch, Dill oder Basilikum funktionieren genauso gut.
- Aufbewahrung: Reste lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Am besten kurz in der Mikrowelle oder im Topf aufwärmen.
- Haltbarkeit: Im Kühlschrank hält sich der Zitronenreis gut 3–4 Tage. Einfach in einem verschlossenen Behälter aufbewahren.
Schlusswort:
Das war’s schon! Ein einfaches, erfrischendes Rezept, das du sowohl als schnelle Beilage als auch als Hauptgericht genießen kannst.
Zitronenreis mit Kräutern ist einfach so vielseitig und passt perfekt zu Fisch, Fleisch oder auch zu einem leichten Gemüsegericht. Probier’s aus und lass mich wissen, wie’s dir geschmeckt hat! 😊
Wenn Sie auf der Suche nach einem weiteren köstlichen Beilagenrezept sind, schauen Sie sich unbedingt Petersilienkartoffeln – ganz einfaches Rezept an. Eine große Auswahl meiner Lieblingsrezepte finden Sie auch auf meinem Blog. Für weitere Details klicken Sie (HIER).
