Ako volite slatke, kremaste i mekane deserte koji se tope u ustima, onda je turski Paša Lokum savršen izbor za vas! Ovaj desert bez pečenja je prava poslastica za sve ljubitelje čokolade, kokosa i finih, bogatih aroma. Idealno je rješenje kada želite nešto posebno, a nemate puno vremena za pečenje. Takođe, ovaj kolač je odličan za pripremu unaprijed jer se hladi u frižideru i zadržava savršenu teksturu i sočnost.
Paša Lokum je poznat po svojoj kremastoj strukturi i mekanim rolama koje podsjećaju na prave turske delikatese. Ono što ga čini posebnim jeste kombinacija kakaa, kokosa i laganog šlaga, što zajedno stvara raskošni desert koji mami osmijeh svakome ko ga proba. Ovaj recept je jednostavan, ne zahtijeva pećnicu i savršen je za sve prilike – bilo da pravite desert za porodicu, prijatelje ili posebnu proslavu.
Sastojci:
- 300 g šećera
- 1 l mlijeka
- 100 g putera
- 70 g gustina
- 250 g brašna
- 4 velike kašike kakaa
- 1 kesica vanilin šećera
- 60 g margarina
- 150 g kokosa
- 2 vrećice šlag pjene (spremiti po uputstvu na vrećici)
Priprema:
U većoj šerpi sjedinite mlijeko, šećer, puter, margarin, brašno, gustin, kakao i vanilin šećer. Kuhajte na srednjoj temperaturi, stalno miješajući, dok smjesa ne postane gusta i kremasta. Ovaj korak je ključan jer od konzistencije smjese zavisi savršenstvo vašeg deserta.
U četvrtasti pleh (dimenzije otprilike 37×40 cm) pospite kokosovo brašno. Kada je smjesa gotova, pažljivo je izliti u pleh i ravnomjerno rasporediti. Ostavite da se potpuno ohladi u frižideru nekoliko sati – strpljenje će se isplatiti!
Pripremite šlag pjenu prema uputstvu na vrećici – za dvije vrećice od 48 g potrebno je 150 ml hladnog mlijeka. Dobro izmiksajte dok ne dobijete čvrstu i kremastu teksturu.
Premažite ohlađeni kolač pripremljenim šlagom. Zatim pažljivo sječite na linije i motajte u krug – upravo tako nastaje poznata forma Paša Lokuma. Budite spretni pri motanju jer je kolač vrlo nježan, ali upravo ta nježnost čini ovaj desert posebnim.
Savjet:
Ako volite manje slatko, možete smanjiti količinu šećera – ovo je stvar ličnog ukusa.
Uživajte u svakom zalogaju ovog luksuznog, domaćeg deserta i obavezno ga podijelite sa svojim najdražima. ❤️
Ukusi su kao priče – svaki nosi svoju čaroliju, porijeklo i miris djetinjstva. Ako volite da istražujete jela iz različitih krajeva, učite o tradiciji kroz recepte i otkrivate neodoljive kombinacije ukusa, ne propustite ostale tekstove iz naše kategorije 👉 Svijet Ukusa. Svaki dan vas čeka nova doza inspiracije – na tanjiru!
