Kada se spoje jednostavni sastojci, toplina pećnice i miris koji ispuni cijelu kuću – nastaje pravo kulinarsko zadovoljstvo
Zapečene palačinke sa sirom i šunkom jedno su od onih jela koja podsjećaju na porodični ručak, druženje i bezbrižnost.
Ovaj recept je savršen izbor za ručak, večeru ili vikend kada želite nešto brzo, ali ukusno i zasitno.
Hrskavi sloj na površini, a iznutra mekano, kremasto i mirisno – to je kombinacija kojoj se niko ne može oduprijeti!
Sastojci:
Za palačinke:
- 2 jaja
- 250 ml mlijeka
- 150 g brašna
- prstohvat soli
- malo ulja (za prženje)
Za fil:
- 200 g šunke (narezane na tanke listove)
- 200 g sitnog sira (može i feta)
- 100 g kiselog vrhnja
- 100 g rendanog sira (kačkavalj, trapist ili gauda)
- prstohvat bibera
- malo origana ili bosiljka (po želji)
Za preliv:
- 2 jaja
- 200 ml pavlake za kuhanje
- 100 g rendanog sira za posipanje
Priprema:
Napravite palačinke – umutite jaja, mlijeko, brašno i prstohvat soli dok ne dobijete glatku smjesu. Ispržite tanke palačinke na malo ulja, pa ih ostavite da se prohlade.
Pripremite fil – u činiji pomiješajte sitni sir, pavlaku, nasjeckanu šunku, malo rendanog sira i začine.
Filovanje – svaku palačinku premažite filom, zarolajte i poređajte u vatrostalnu posudu premazanu uljem.
Preliv – umutite jaja i pavlaku za kuhanje, pa ravnomjerno prelijte preko složenih palačinki.
Zapeći – pospite rendanim sirom i pecite u rerni zagrijanoj na 200°C oko 20–25 minuta, dok površina ne porumeni i ne zamiriše na savršenstvo.
Poslužite toplo, uz salatu od paradajza, rukole ili krastavaca.
Zapečene palačinke sa sirom i šunkom su dokaz da i jednostavna jela mogu biti prava mala remek-djela.
Savršene su za trenutke kad želite toplu, domaću hranu bez previše komplikovanja.
Možete ih unaprijed pripremiti i zapeći neposredno prije posluživanja – i svaki put će biti jednako ukusne.
Bilo da ih jedete uz čašu jogurta ili salatu, ovo jelo garantuje osmijeh na licu i osjećaj zadovoljstva nakon svakog zalogaja. 🥰
Ukusi su kao priče – svaki nosi svoju čaroliju, porijeklo i miris djetinjstva. Ako volite da istražujete jela iz različitih krajeva, učite o tradiciji kroz recepte i otkrivate neodoljive kombinacije ukusa, ne propustite ostale tekstove iz naše kategorije Svijet Ukusa. Svaki dan vas čeka nova doza inspiracije – na tanjiru!
