Postoje kolači koji ne traže savršenu priliku, već samo jedno slobodno popodne i želju da dom zamiriše na djetinjstvo.
Pita s jabukama spada upravo u tu kategoriju. Jednostavna, klasična i uvijek omiljena, ova poslastica vraća uspomene na bakin sto, toplu kuhinju i bezbrižne dane.
Kombinacija sočnih jabuka, mirisnog cimeta i blage vanile pravi je lijek za dušu i idealan izbor za svaku priliku – bilo da želite nešto uz kafu, čaj ili kao desert nakon ručka.
Ova verzija pite je mekana, aromatična i puna ukusa, a priprema je toliko jednostavna da će vam postati stalni favorit.
Sastojci:
Za tijesto:
- 300 g brašna
- 150 g maslaca (ili margarina)
- 100 g šećera
- 1 jaje
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašika pavlake (po želji za mekšu strukturu)
Za fil:
- 5–6 srednjih jabuka
- 3 kašike šećera (po ukusu)
- 1 kašičica cimeta
- 1 kesica vanilin šećera
- malo soka od limuna
- šaka sjeckanih oraha ili suvog grožđa (opciono)
Priprema:
Pripremite tijesto:
U posudi sjedinite maslac, šećer i vanilin šećer. Dodajte jaje i pavlaku pa umutite da smjesa postane kremasta.
Postepeno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i zamijesite glatko tijesto.
Podijelite ga na dva dijela – jedan malo veći (za donju koru) i jedan manji (za gornju).
Pripremite fil:
Jabuke ogulite i narendajte, zatim ih propržite na tavi s malo maslaca, šećerom i cimetom dok ne omekšaju i ne puste sok.
Po želji dodajte i vanilin šećer, limunov sok, te orahe ili suvo grožđe.
Ostavite fil da se malo ohladi.
Sastavite pitu:
Na pobrašnjenoj površini razvucite veći dio tijesta i stavite ga u podmazan pleh.
Preko tijesta rasporedite ohlađene jabuke, pa pokrijte drugim dijelom tijesta koji ste takođe razvukli.
Lagano izbockajte viljuškom i stavite da se peče.
Pecite:
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, dok pita ne dobije zlatno-žutu boju.
Kada se pita ohladi, pospite je šećerom u prahu i isjecite na kocke ili trokutiće.
Miris svježe pečene pite s jabukama i cimetom širi se kućom i budi nostalgiju.
Ovaj jednostavan kolač dokazuje da najbolji ukusi ne moraju biti komplikovani, već samo iskreni i pripremljeni s ljubavlju.
Poslužite je toplo uz kuglu sladoleda od vanile ili hladnu uz šolju čaja — i doživite onaj neponovljivi osjećaj topline doma.
Sočna, mekana i neodoljivo mirisna – ova pita će osvojiti svako nepce.
Ukusi su kao priče – svaki nosi svoju čaroliju, porijeklo i miris djetinjstva. Ako volite da istražujete jela iz različitih krajeva, učite o tradiciji kroz recepte i otkrivate neodoljive kombinacije ukusa, ne propustite ostale tekstove iz naše kategorije Svijet Ukusa. Svaki dan vas čeka nova doza inspiracije – na tanjiru!
