Ništa ne greje dušu i telo kao tanjir tople domaće supe, posebno kada napolju temperature padaju, a dom traži mirise kuhinje koji bude osećaj sigurnosti i topline. Kremasta pileća supa sa povrćem jedan je od onih recepata koji vraćaju u detinjstvo, na trenutke kada je kuća bila puna mirisa, a baka na šporetu lagano krčkala ručak. Ova supa je savršena za one dane kada vam treba nešto hranljivo, umirujuće i preukusno. Puna je povrća, lagana, a opet dovoljno bogata da može biti čitav obrok.
Kada dan postane predug, a obaveze se samo nižu jedna za drugom, svako od nas poželi obrok koji se priprema brzo, a pruža maksimalnu utehu i užitak. Jedan je od recepata koji vraćaju osmeh nakon napornog dana. Njen miris, toplina i savršena kremasta struktura podsećaju na domaću kuhinju, porodična okupljanja i trenutke kada je hrana imala tu čarobnu moć da jednostavno popravi raspoloženje. Ovo jelo je idealno za one trenutke kada vam treba nešto slasno, zasitno i pripremljeno bez mnogo komplikovanja.
Sastojci
- 300 g pilećeg filea (ili belog mesa sa kosti)
- 1 veća šargarepa
- 1 manji krompir
- 1 manji crni luk
- 1 stabljika celera (ili kašičica suvog celera)
- 1 kašika maslaca + malo ulja
- 1 kašika brašna
- 100 ml pavlake za kuvanje
- 1 litra vode ili pilećeg bujona
- So i biber po ukusu
- Kašika sitno seckanog peršuna
Priprema
Piletinu iseckajte na sitnije komade i kratko propržite na ulju i maslacu dok ne pobeli.
Dodajte sitno seckan luk, kratko pržite dok ne omekša.
Ubacite rendanu šargarepu, sitno seckan krompir i celer, pa sve zajedno dinstajte još par minuta.
Posipajte brašno preko povrća, promiješajte i nalijte vodom ili bujonom.
Kuvajte oko 25–30 minuta, dok povrće potpuno ne omekša.
Kada je sve skuvano, dodajte pavlaku za kuvanje, začinite solju i biberom i kuvajte još 5 minuta na laganoj vatri.
Po želji, deo supe izblendajte za dodatnu kremastu teksturu.
Na kraju dodajte peršun i poslužite toplo.
Kremasta pileća supa nije samo obrok — to je zagrljaj u tanjiru. Savršena je kada želite nešto nežno, ali hranljivo, kada se resetujete posle napornog dana ili želite da obradujete ukućane domaćim jelom koje mami osmeh. Spremite je jednom i postaće stalni gost vaše kuhinje, posebno u hladnijim danima.
Prijatno!
Ukusi su kao priče – svaki nosi svoju čaroliju, porijeklo i miris djetinjstva. Ako volite da istražujete jela iz različitih krajeva, učite o tradiciji kroz recepte i otkrivate neodoljive kombinacije ukusa, ne propustite ostale tekstove iz naše kategorije Svijet Ukusa. Svaki dan vas čeka nova doza inspiracije – na tanjiru!
