Ako želite pripremiti nešto brzo, ukusno i posebno za svoje goste ili za malu poslasticu uz kafu, bombice sa suhim šljivama su idealan izbor. Ovaj jednostavan, a opet luksuzan recept spaja bogatstvo sušenih šljiva, oraha i čokolade u savršenom balansu slatkoće i intenzivnog ukusa. Uz dodatak ruma, bombice dobijaju elegantnu aromu koja osvaja odmah na prvi zalogaj.
Sastojci:
- 500 g suhih šljiva
- 150 g otopljene čokolade
- 150 g oraha
- 100 g mljevenog keksa
- 3 kašike ruma
- Glazura:
- 200 g čokolade
- 5 kašika ulja
Priprema:
Priprema šljiva: Suve šljive prvo sameljite u blenderu ili ih sitno isjeckajte nožem. Zatim ih pospite rumom i dobro promiješajte kako bi upile aromu. Ovaj korak je ključan jer šljive postaju mekane, sočne i pune ukusa.
Priprema smjese: Otopite čokoladu na pari, a orahe sameljite u fini prah. U velikoj posudi pomiješajte šljive, čokoladu, orahe i mljeveni keks. Smjesu dobro umijesite rukama ili kuhačom dok se svi sastojci ne sjedine u kompaktno, oblikovljivo tijesto.
Formiranje kuglica: Od pripremljene smjese oblikujte male kuglice, veličine oraha ili po želji. Redajte ih na tanjir obložen streč folijom ili pek-papirom, kako se ne bi lijepile. Ostavite ih u frižider na najmanje sat vremena, jer hladne bombice bolje prihvataju čokoladnu glazuru i zadržavaju oblik.
Priprema glazure: U staklenoj činiji pogodne za kuhanje na pari, istopite čokoladu s uljem. Ako želite, možete koristiti i mikrovalnu, ali pazite da čokolada ne zagori.
Glaziranje bombica: Rashlađene kuglice stavite na viljušku i pažljivo ih uranjajte u otopljenu glazuru. Nakon toga, prebacite ih na tanjir ili rešetku da se višak čokolade ocijedi i da se glazura stvrdne.
Ove bombice su savršene za sve prilike: od prazničnih stolova do popodnevnog uživanja uz omiljenu kafu ili čaj. Njihova kombinacija sočnih šljiva, hrskavih oraha i bogate čokolade pravi je hit među odraslima, ali i djecom koja vole slatkiše.
Za dodatni šmek, možete u smjesu dodati i malo cimeta ili ekstrakta vanile, što će bombicama dati neodoljivu aromu i još sofisticiraniji okus.
Ukusi su kao priče – svaki nosi svoju čaroliju, porijeklo i miris djetinjstva. Ako volite da istražujete jela iz različitih krajeva, učite o tradiciji kroz recepte i otkrivate neodoljive kombinacije ukusa, ne propustite ostale tekstove iz naše kategorije Svijet Ukusa. Svaki dan vas čeka nova doza inspiracije – na tanjiru!
