Leckere Rezepte Willkommen!
Rosmarinkartoffeln sind ein klassisches Rezept, dessen Zubereitung jeder kennen sollte. Sie sind so einfach zuzubereiten, dass Sie sich wahrscheinlich beim ersten Versuch an den Vorgang erinnern werden, und aufgrund ihrer Vielseitigkeit passen sie zu jeder Mahlzeit, die Sie zubereiten. Auch wenn es eine Weile dauert, bis sie vollständig gar sind, ist das meist die Zeit, die Sie nicht am Herd verbringen müssen, und der daraus resultierende Geschmack und die Konsistenz sind das Warten wert!
Welche Kartoffel eignet sich am besten zum Braten?
Als ich Kartoffeln für das heutige Rezept suchte, konnte ich nur Bio-Babykartoffeln von Aldi finden, die etwas teurer sind als Ihr Basisangebot. Aber sie sind klein und schön und ein wenig fleckig, man kann für dieses Rezept jede beliebige Kartoffel verwenden. Es hängt alles von der Garzeit ab.
Ob Sie rotbraune Kartoffeln, rote Kartoffeln oder sogar einige goldene Kartoffeln verwenden, spielt keine Rolle, aber Sie werden die Kosten für dieses Rezept im Vergleich zu diesen Bio-Babykartoffeln, die ich gekauft habe, wahrscheinlich erheblich senken. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie die Sorte, die Sie für diese Bratkartoffeln verwenden, in etwa 3/4 Zoll große Stücke schneiden. Die Größe Ihrer Kartoffelstücke bestimmt, wie lange sie backen müssen.
WIE MAN BRATEN KARTOFFELN WÜRZT
Wenn Sie kein Fan von Rosmarin sind oder ihn nicht zur Verfügung haben, können Sie ihn gerne durch Ihr Lieblingskraut ersetzen. Auch dieses Rezept ist äußerst flexibel. Sie können frische oder getrocknete Kräuter und jede beliebige Mischung verwenden.
Zubereitungszeit – 10 min. Kochzeit – 30 Min. – Portion – 6 Personen – Kalorien – 215 kcal
ZUTATEN
- 1,5 kg mittelgroße Kartoffeln
- Salz nach Ihrem Geschmack
- 1 kleiner Zweig Rosmarin
- 3 EL Öl
- 20 gr. Butter oder Margarine
- Pfeffer aus der Mühle
ANLEITUNGEN
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Die Kartoffeln waschen und in der Schale in kräftig gesalzenem Wasser ca. 15 Minuten kochen. Auskühlen lassen, Viertel oder Hälften schneiden.
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Den Rosmarin von den Stielen zupfen, die Nadeln hacken. Das Öl und die Butter oder Margarine in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffeln mit dem Rosmarin. Hineingeben und rundherum goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Fleisch servieren.
