Ako ste u potrazi za brzim, kremastim i sočnim kolačem koji izgleda kao da ste ga pravili satima, a zapravo se sprema bez pečenja i bez ikakvih komplikacija, onda je čokoladna fantazija savršen izbor za vas.
Ovaj desert je pravi spas u situacijama kada vam iznenada dolaze gosti, kada nemate vremena za klasične kolače ili vam se jednostavno jede nešto slatko, domaće i provjereno dobro. Kombinacija dvije vrste keksa i bogatog čokoladno-vanila fila daje savršen sklad ukusa kojem je teško odoljeti.
Posebna čar ovog kolača je u njegovoj jednostavnosti, ali i u teksturi – mekani keks kratko natopljen mlijekom, svilenkasta krema od vanile i čokolade koja se topi u ustima čine desert kojem se uvijek rado vraćate. Nije ni čudo što se ovaj kolač već godinama pravi u mnogim domovima i uvijek nestane u rekordnom roku.
Još jedna velika prednost je to što se brzo hladi, lako se siječe i izgleda izuzetno efektno, posebno kada se reže ukoso. Idealan je i za posluženje uz kafu, ali i kao kolač koji možete ponijeti u goste.
⏱ Vrijeme pripreme: svega 15 minuta
SASTOJCI
- 300 g keksa sa kakaom
- 300 g petit keksa
- 2 pudinga od vanile
- 500 ml mlijeka
- 100 g čokolade za kuhanje
- 50 g maslaca
- 1 kašičica šećera (ili po ukusu)
- 1 vanilin šećer
- Malo mlijeka za potapanje keksa
- Malo bijele čokolade ili kokosa za dekoraciju
👩🍳 PRIPREMA
U mlijeku skuhajte puding od vanile, dodajući šećer po vlastitom ukusu. Kada se puding zgusne i dobije lijepu, kremastu strukturu, sklonite ga sa ringle.
Dok je puding još vruć, dodajte maslac i izlomljenu čokoladu za kuhanje, pa neprestano miješajte dok se sve potpuno ne otopi i ne sjedini u glatku, sjajnu i bogatu kremu. Ostavite fil nekoliko minuta da se blago prohladi, ali pazite da ostane dovoljno mekan za mazanje.
U uski pleh ili kalup obložen prozirnom folijom sipajte malo mlijeka (oko 200 ml) i dodajte vanilin šećer, kako bi keks dobio dodatnu aromu.
Svijetli keks kratko umočite u mlijeko, premažite slojem kreme i poredajte u pleh. Zatim tamni keks također kratko umočite u mlijeko, premažite kremom i „zalijepite“ uz svijetli keks. Nastavite slagati naizmjenično dok ne potrošite sav materijal.
Kolač prekrijte folijom i stavite u frižider na oko 10 minuta da se lagano stegne. Nakon toga ga pažljivo izvadite iz kalupa, skinite foliju, premažite ostatkom kreme i pospite rendanu bijelu čokoladu ili kokos po vrhu, ja sam koristila šarene mrvice a drugu bez mrvica
Vratite kolač u frižider da se dodatno ohladi, a zatim ga sijecite ukoso i poslužite. Uživanje je zagarantovano!
Ukusi su kao priče – svaki nosi svoju čaroliju, porijeklo i miris djetinjstva. Ako volite da istražujete jela iz različitih krajeva, učite o tradiciji kroz recepte i otkrivate neodoljive kombinacije ukusa, ne propustite ostale tekstove iz naše kategorije Svijet Ukusa. Svaki dan vas čeka nova doza inspiracije – na tanjiru!
