Ako ste u potrazi za kolačem koji istovremeno spaja jednostavnu pripremu, kućni šarm i bogat, pun okus, banana hljeb s makom je recept kojem se domaćice iznova vraćaju. Ovaj kolač je savršen primjer kako od nekoliko osnovnih sastojaka možete dobiti desert koji miriše cijelom kućom i nestaje sa stola brže nego što se ohladi.
Banane mu daju neodoljivu sočnost i prirodnu slatkoću, dok mak unosi blagu orašastu notu i onu posebnu aromu zbog koje se ovaj hljeb pamti. Nije slučajno što se banana hljeb u raznim verzijama već godinama nalazi među najtraženijim domaćim kolačima, a dodatak maka mu daje starinski, domaći pečat kakav su imale poslastice naših baka.
Ovaj kolač je idealan za doručak uz šolju kafe ili čaja, za popodnevnu užinu, ali i kao lagani slatki zalogaj pred kraj dana. Posebna prednost je to što ostaje mekan i sočan i sutradan, pa ga mnogi rado pripremaju unaprijed.
Zašto je ovaj recept poseban?
Ne zahtijeva mikser visoke snage niti komplikovane tehnike
Priprema se brzo i jednostavno
Savršen je način da iskoristite prezrele banane
Već se pokazao kao recept koji se često dijeli i ponavlja
Sastojci
- 2 veće zrele banane
- 100 g šećera
- 80 g omekšalog maslaca
- 2 jaja
- 160 g glatkog brašna
- 1 kašika praška za pecivo
- ½ kašikice sode bikarbone
- prstohvat soli
- 1 vanilin šećer
- 2 kašike mlijeka
- 40 g mljevenog maka
Priprema
Pećnicu zagrijte na 175 °C. Kalup za hljeb obložite papirom za pečenje ili ga premažite maslacem i lagano pospite brašnom kako se smjesa ne bi lijepila.
Banane ogulite i vilicom ih dobro izgnječite dok ne dobijete glatki pire. U drugoj posudi umutite omekšali maslac sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i kremasta. Zatim dodajte jaja, jedno po jedno, i dobro sjedinite.
U dobijenu smjesu umiješajte bananin pire, vanilin šećer i mlijeko, pa lagano promiješajte. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, prstohvat soli i mljeveni mak.
Suhe sastojke postepeno dodajte mokrima i lagano miješajte kašikom ili spatulom, samo dok se smjesa ne ujednači – nemojte pretjerivati s miješanjem kako bi hljeb ostao mekan i prozračan.
Smjesu izlijte u pripremljeni kalup, poravnajte površinu i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite 50 do 60 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suha.
Nakon pečenja, ostavite banana hljeb da se hladi u kalupu oko 10 minuta, zatim ga pažljivo izvadite i potpuno ohladite na rešetki prije rezanja.
Ukusi su kao priče – svaki nosi svoju čaroliju, porijeklo i miris djetinjstva. Ako volite da istražujete jela iz različitih krajeva, učite o tradiciji kroz recepte i otkrivate neodoljive kombinacije ukusa, ne propustite ostale tekstove iz naše kategorije Svijet Ukusa. Svaki dan vas čeka nova doza inspiracije – na tanjiru!
