Vrijeme kada su tržnice prepune svježeg voća i povrća uvijek donosi radost na trpezu, ali i jedno važno pitanje – kako biti siguran da su plodovi koje unosimo u organizam zaista čisti i bezopasni? Pesticidi, koji se koriste u poljoprivredi radi zaštite usjeva od štetočina i bolesti, mogu ostaviti tragove na površini hrane i time predstavljati potencijalnu prijetnju zdravlju. Upravo zato je istraživanje objavljeno u uglednom časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistry izazvalo veliku pažnju širom svijeta, jer je ponudilo jednostavno, sigurno i svima dostupno rješenje.
Naučnici su 2017. godine sproveli testiranje na jabukama, jednom od najčešće konzumiranih i ujedno najviše tretiranih plodova. Rezultati su bili iznenađujuće pozitivni – dovoljno je jabuke potopiti u rastvor sode bikarbone i vode u trajanju od 12 do 15 minuta kako bi se uklonilo čak do 96% pesticida sa njihove površine. Recept je vrlo jednostavan: jedna kašičica sode bikarbone na pola litre vode. Nakon potapanja, voće se treba dobro isprati čistom vodom, a zatim je spremno za konzumaciju.
Ipak, važno je naglasiti da ova metoda prvenstveno uklanja pesticide koji se nalaze na samoj kori, dok oni koji su duboko prodrli u plod mogu ostati. Uprkos tome, soda bikarbona se pokazala kao jedno od najsigurnijih i najefikasnijih rješenja koje se može primijeniti u svakom domaćinstvu. Njena prednost je i u tome što je jeftina, lako dostupna i potpuno bezopasna za ljudsko zdravlje, pa osim što štiti organizam, čuva i kućni budžet.
Osim sode bikarbone, postoje i drugi provjereni trikovi za čišćenje voća i povrća:
-
Bijeli ocat – Potapanje voća i povrća u rastvor vode i bijelog octa (odnos 3:1) efikasno uklanja nečistoće i određene bakterije. Ostavite ih u otopini 10-ak minuta, zatim dobro isperite vodom. Ocat je posebno koristan za pranje bobičastog voća poput jagoda i malina.
-
Sol i limun – Rastvor tople vode sa kašičicom soli i nekoliko kapi limunovog soka može poslužiti kao prirodni dezinficijens. Limunska kiselina dodatno pomaže u uklanjanju voska i masnih slojeva sa kore.
-
Ljuštenje kore – Kod plodova poput krastavaca, tikvica ili jabuka, ljuštenje kore može značajno smanjiti unos pesticida, iako se time gubi dio vlakana i vitamina.
-
Kupovina organskog – Kada god je moguće, birajte organske proizvode, jer se kod njih upotreba pesticida svodi na minimum. Ipak, čak i organsko voće i povrće treba oprati zbog prašine i bakterija.
Ovaj trik sa sodom bikarbonom možete koristiti ne samo za jabuke, već i za drugo voće i povrće koje se jede s korom – poput grožđa, šljiva, krastavaca ili paprika. Time ne samo da smanjujete unos štetnih materija, već i doprinosite jačanju imunološkog sistema, jer hranu unosite u njenom što prirodnijem i zdravijem obliku.
Prirodni i jednostavni sastojci koje već imate u kuhinji – soda bikarbona, ocat, sol ili limun – mogu biti moćni saveznici u borbi protiv pesticida i bakterija. Male promjene u svakodnevnim navikama čine veliku razliku, a vaše zdravlje i zdravlje vaše porodice to sigurno zaslužuje.
Svijet ljepote i zdravlja krije mnoge tajne i iznenađenja koja nas inspirišu da se bolje brinemo o sebi i svom tijelu. Ako volite praktične savjete, zanimljive činjenice i priče koje potiču na promjenu, svakako istražite ostale članke u našoj kategoriji Ljepota i zdravlje. Svaki dan vas očekuju korisne informacije za vaš bolji i zdraviji život!
