Ljeto, sunce i trovanje hranom: Doktor Perišić otkriva šta nikako ne smijete jesti na odmoru!
Poznati gastroenterolog dr Vojislav Perišić nedavno je gostovao na Prvoj televiziji, gdje je u razgovoru s voditeljem Filipom Čukanovićem iznio niz korisnih savjeta o ishrani tokom ljetnih odmora. Poseban akcenat stavio je na opasnosti koje vrebaju iz tanjira – često tamo gdje ih najmanje očekujemo.
Brza hrana – najbrži put do stomačnih problema
Prema riječima dr Perišića, ljeto je doba kada mnogi zanemaruju osnovna pravila zdrave ishrane. Želja za brzom i lakom hranom, posebno na plažama ili u restoranima brze usluge, može dovesti do ozbiljnih probavnih tegoba. On upozorava da brojni turistički centri, naročito u popularnim destinacijama, ne mogu uvijek garantovati odgovarajuće higijenske uslove u pripremi hrane. Voda neprovjerenog kvaliteta, uzbuđenje putovanja i promjena sredine dodatno opterećuju organizam.
Bakterije i mikroorganizmi – skrivena prijetnja iz hrane
Dr Perišić posebno upozorava na opasnost od bakterija i mikroorganizama koji se razvijaju u mesnim proizvodima, posebno onima koji su izloženi suncu ili se neadekvatno čuvaju. Čak i u zemljama poput Grčke, gdje je giros svakodnevni obrok turista, meso koje se zagrijava i hladi više puta tokom dana može biti pogodno tlo za razvoj štetnih bakterija.
„Meso koje stoji na visokim temperaturama, čak i samo nekoliko sati, može postati opasno po zdravlje,“ naglašava doktor.
Šta jesti, a šta izbjegavati?
Na ljetovanju je, prema savjetu stručnjaka, najbolje izbjegavati:
meso s plaže ili uličnih štandova,
jela koja nisu svježe pripremljena,
slatkiše sa dugim rokom trajanja,
zaslađene sokove i prerađene grickalice.
Umjesto toga, preporučuje se svježe voće i povrće, ali obavezno temeljito oprano prije konzumacije. Ove namirnice su lagane, bogate vitaminima i lako se pakuju za plažu ili izlet.
Čokoladice i grickalice – tihi neprijatelji zdravlja
Dr Perišić upozorava i na kupovne slatkiše. Ako neka čokoladica može stajati godinama bez promjene ukusa ili izgleda, to je jasan znak da je pretrpana hemikalijama. Preporuka gastroenterologa je da, ako već imate potrebu za slatkim, birate tamnu čokoladu s visokim procentom kakaa, u umjerenim količinama.
Savjet za kraj: Uživajte odgovorno
Ljeto je idealno vrijeme za opuštanje, ali kako kaže dr Perišić, i tada treba misliti na zdravlje. Jedan pogrešan obrok može pokvariti cijeli godišnji odmor. Zato birajte prirodno, svježe i provjereno, i vaše tijelo će vam biti zahvalno.
Svijet ljepote i zdravlja krije mnoge tajne i iznenađenja koja nas inspirišu da se bolje brinemo o sebi i svom tijelu. Ako volite praktične savjete, zanimljive činjenice i priče koje potiču na promjenu, svakako istražite ostale članke u našoj kategoriji Ljepota i zdravlje. Svaki dan vas očekuju korisne informacije za vaš bolji i zdraviji život
