Wir haben wirklich versucht, diesen Klassiker der italienischen Küche (Pasta alla Carbonara) leichter zu machen, und nach mehreren Versuchen habe ich eine Version gefunden, die endlich schnell und einfach zuzubereiten ist. Spaghetti Carbonara sind in unserer Küche zu einem Klassiker geworden. Es ist nur etwas weniger cremig, aber kein bisschen …

Dies ist ein Rezept für ein einfaches und leichtes Gemüsegericht mit Vollkornnudeln und Mozzarella, unter Beigabe von Grünkohl, Spinat oder Mangoldblättern. Gesund, lecker, einfach zuzubereiten und großartig, wenn Sie für den nächsten Tag etwas übrig haben. Pasta ist eines der Dinge, die wahrscheinlich viele von uns als „Sparen in letzter …

Ein Rezept für ein etwas ungewöhnliches Maismehl–Proja mit Röstzwiebeln, Spinat und Käse. Inspiriert von griechischen Geschmäckern und Gerüchen! Wer liebt Proja nicht? Egal wie wählerisch wir sind und wie unterschiedlich unsere kulinarischen Geschmäcker sind: Fast ausnahmslos lieben wir verschiedene Brot-, Gebäck- und Tortensorten, und das schon seit unserer Kindheit! Und …

Ein klassisches französisches Butterkeks mit einer krümeligen Textur und einem sehr intensiven Geschmack dank Käse, frischen Kräutern und einer kleinen Menge geröstetem Speck, der einen zusätzlichen Hauch von Salzigkeit verleiht und diese Kekse perfekt als Vorspeise mit Getränken vor dem Abendessen macht. Nur um es vorweg zu sagen, Kekse werden …

Dies ist ein besonderes Rezept für Auberginen Liebhaber! Es muss gebacken und dann mit einem köstlichen Dressing aus Knoblauch, Zitronensaft, scharfer Paprika, Petersilie, gerösteten Nüssen serviert und schließlich mit Feta oder Schafskäse garniert werden! Eine interessante Verflechtung süßer und zugleich bitterer Auberginen mit einer köstlichen Sauce. Normalerweise serviere ich geröstete …

Für diejenigen, die Pasta lieben, die einfaches, schnelles und leckeres Essen lieben … und für diejenigen, die Italien lieben! Ich glaube, ich habe schon ein paar Mal darüber gesprochen, wie mir Italien eine ganz neue Art des Kochens offenbart hat. Sie hat mir beigebracht, frisch, schnell, einfach, sehr lecker und …

Dies ist ein Rezept für einen sommerlichen, erfrischenden Salat, der sich durch eine besondere Art des Gemüseschneidens und die Zugabe frischer Kräuter auszeichnet. Meiner Meinung nach ist es die perfekte Möglichkeit, in den warmen Monaten das reichhaltige Angebot auf dem Markt zu nutzen. Salat schmeckt, wie jeder Salat, am besten …

Marinierte Hähnchenbrust in Pilzsauce, mit Currypulver und Senf, dazu Basmatireis und frischer Salat – ein Abendessen, das Ihre Familie und Gäste umhauen wird! Ich spreche aus Erfahrung zu Ihnen. Ich teile hier ein Rezept für Hühnchen in Pilzsauce mit Ihnen, das ich normalerweise mit weißem, gekochtem Reis oder im Ofen …

Dies ist meine liebste Art, Spinat zuzubereiten. Ich mache ihn mindestens ein- bis zweimal pro Woche, normalerweise mit frischem Spinat vom lokalen Markt. Damit das Kochen gelingt, müssen Sie wissen, dass Spinat beim Kochen viel Wasser abgibt. Mein Trick besteht also darin, die Blattspinat so gut wie möglich abzutropfen und …

Eine weitere Idee für einen leichten Salat, inspiriert von der italienischen Küche – Tomaten, Mozzarella und Rucola, alles abgeschmeckt mit meinem Lieblings-Basilikum-Pesto. Vom Herbstessen kehre ich jedoch ein wenig zum Frühling zurück, zu seinen Gerüchen und Geschmäckern. Fehlen. Und können Sie sich ein besseres Frühlingsessen vorstellen als einen Salat mit …

Die einfachste Art, Lachs zuzubereiten, gleichzeitig eines meiner Lieblingsgerichte seit Jahren – leicht und intensiv zugleich, sättigend und sehr nahrhaft. Ich glaube, dass Sie alle einige „sich wiederholende“ Gerichte haben, die jeder mag, sie sind gewöhnlich und Sie bereiten sie am häufigsten zu, weil Sie nicht viel Zeit oder Lust …

Wenn jemand etwas länger auf meinem Blog bleibt, der zugegebenermaßen immer noch nicht so reich ist, wird er bemerken, dass ich eine große Liebe zur italienischen Küche habe. Pasta ist nicht nur sehr beliebt, sondern auch eine sehr schnelle Lösung für Mittag- oder Abendessen. Ich weiß nicht, wie es euch …

Über selbstgebackenes Brot gibt es nicht viel zu sagen … es ist meist schmackhafter, duftender und gesünder als gekauftes Brot, und der Geruch, der sich im Haus und um es herum ausbreitet, ruft Wärme, Geborgenheit und Liebe hervor … nicht wahr? Das Brotbacken zu Hause ist für mich zur Tradition …

Ein weiteres sehr schönes Rezept für einen leichten Salat aus geriebenen rohen Karotten, Petersilie und Nüssen oder Samen. Einfach, aber sehr lecker und für alle Jahreszeiten geeignet! In letzter Zeit mache ich immer häufiger diese Art von Salat, dessen Hauptzutat geriebene Karotten, Rote Bete oder Kohl ist, und füge dann …

Ein tolles Sommergericht aus gebackenem Fetakäse, mit Tomaten, Paprika, Oliven und Kräutern und reichlich mit Olivenöl beträufelt. Auf diese Weise gebackener Feta ist wunderbar cremig und weich und harmoniert perfekt mit süßem Röstgemüse. Dies ist eines dieser Gerichte, bei denen „fast“ alles geht und alles anpassbar ist, aber ich möchte …

Ein Rezept für einen sehr leckeren Eintopf, der sehr sättigend ist und als komplette Mahlzeit dienen kann. Es handelt sich um einen Tomateneintopf mit Gemüse, zu dem wir gekochte Bohnen oder Kichererbsen sowie Gerste oder ein Getreide Ihrer Wahl hinzufügen. Auf diese Weise enthält es alle notwendigen Nährstoffe, ist sehr …

Ein einfaches und schnelles Gemüsegericht, ideal als Vorspeise mit einem Glas Wein, als Beilage oder auch als Basis für ein vegetarisches Abendessen. Sie können die Hackbällchen mit einem Salat und etwas interessantem Käse servieren, und die Mahlzeit ist vollständig, leicht und lecker. . Das Rezept ist sehr anpassungsfähig. Je nachdem, …

Ich glaube nicht, dass griechischer Salat eine besondere Einführung braucht! Wenn Sie schon einmal in diesem sonnigen Land waren, bin ich mir sicher, dass dieser traditionelle und so köstliche Salat ein unvermeidlicher Platz auf dem Tisch war. Wenn Sie noch nicht in Griechenland waren, bin ich mir fast sicher, dass …

Ein sehr einfacher und sehr leckerer Aufstrich mit Bärlauch, den Sie als Dip zu Crackern oder gehacktem Gemüse, als Basis für Sandwiches oder einfach als einfachen Genuss zu geröstetem Brot servieren können. Und ja, Sie werden verstehen, wie sehr diese gesunde und schmackhafte Pflanze geschätzt wird! Bevor ich zum Rezept …