Ako tražite jednostavno, ali ukusno jelo koje će zadovoljiti cijelu porodicu, ovo je pravi izbor. Piletina u kremastom sosu sa pečenim povrćem spaja sočnost mesa, aromatične začine i bogatstvo povrća, a priprema je brza i praktična. Idealan obrok za ručak ili večeru kada želite nešto posebno, a bez previše komplikacija.
Sastojci (za 4 osobe):
- 4 pileća fileta
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 crvena paprika, narezana na trakice
- 1 tikvica, narezana na kolutiće
- 1 manja glavica crnog luka, narezana
- 2 čena bijelog luka, sitno sjeckana
- 200 ml pavlake za kuhanje
- 100 g parmezana, naribanog
- 1 kašičica suhog origana
- So i biber po ukusu
- Svježi peršun za dekoraciju
Priprema:
Priprema povrća:
Zagrijte pećnicu na 200°C. Povrće (paprika, tikvica, crni luk) stavite u pleh, prelijte sa 1 kašikom maslinovog ulja, posolite, pobiberite i pospite origano. Pecite 20–25 minuta dok ne postane mekano i blago zapečeno.
Priprema piletine:
U međuvremenu, pileće filete posolite i pobiberite. U tiganju zagrijte preostalu kašiku maslinovog ulja i pecite filete 4–5 minuta sa svake strane dok ne dobiju zlatnu boju. Izvadite ih na tanjir i sačuvajte.
Kremasti sos:
U isti tiganj dodajte sitno sjeckani bijeli luk i kratko propržite da zamiriše. Zatim dodajte pavlaku i parmezan, miješajte dok se sir ne otopi i sos ne postane gladak i kremast.
Finalno spajanje:
U sos vratite piletinu, pokrijte i kratko kuvajte 3–4 minuta da se okusi sjedine. Povrće poslužite sa strane ili možete dodati u sos pred kraj kuvanja.
Dekoracija i serviranje:
Pospite svježim peršunom i odmah poslužite uz omiljeni prilog — rižu, tjesteninu ili krompir.
Više o kremastom sosu:
Kremasti sos je srce ovog jela — on spaja sve okuse i čini piletinu sočnom i aromatičnom. Pavlaka za kuhanje i parmezan stvaraju bogatu teksturu, dok bijeli luk i origano daju intenzivan, ali prijatan miris. Ključ dobrog kremastog sosa je lagano kuvanje na umjerenoj temperaturi, tako da se sir potpuno otopi, a pavlaka se ne zgruša. Sos možeš dodatno obogatiti kapljicom maslinovog ulja ili malo svježeg soka od limuna za blagu svježinu.
Ako želiš da sos bude još gušći i „luksuzniji“, možeš dodati i malo krem sira ili mascarponea – dobićeš pravi gurmetski efekat koji se lijepo veže sa piletinom i povrćem.
Ovo jelo savršeno balansira bogate okuse kremastog sosa i svježinu pečenog povrća. Idealno je i za porodične obroke i za posebne prilike. Priprema je jednostavna, a rezultat uvijek oduševljava – sočno meso, kremasti sos i aromatično povrće čine pravi gurmanski doživljaj.
Ukusi su kao priče – svaki nosi svoju čaroliju, porijeklo i miris djetinjstva. Ako volite da istražujete jela iz različitih krajeva, učite o tradiciji kroz recepte i otkrivate neodoljive kombinacije ukusa, ne propustite ostale tekstove iz naše kategorije Svijet Ukusa. Svaki dan vas čeka nova doza inspiracije – na tanjiru!
