Ako volite lagane, kremaste i voćne deserte, ovaj cheesecake sa šumskim voćem je pravi izbor za vas. Ono što ga čini posebnim jeste to što većinu posla odradi mikser, a na vama je samo da sve lijepo složite i sačekate da se dobro ohladi. Možda zahtijeva malo strpljenja zbog hlađenja, ali vjerujte – svaki zalogaj vrijedi čekanja. Ovaj recept možete prilagođavati svom ukusu – dodajte voće koje najviše volite, ali meni je šumsko voće dalo savršenu kombinaciju kiselkastog i slatkog.
Potrebni sastojci
Za koru:
- 360 g mljevenog keksa
- 240 g margarina
- 16 kašika mlijeka
- Za bijeli sloj:
- 20 g želatina
- 20 g gustina
- 8 kašika šećera u prahu
- 700 g svježeg sira
- 500 ml slatke pavlake
- 50 g vanilin šećera
- Za voćni preliv:
- 450 g smrznutog šumskog voća
- 1 kašikica agara
- 360 ml vode
- 2 i po kašike šećera
Savršeni Cheesecake sa Šumskim Voćem?
👩🍳 Priprema
1. Kora:
Keks, mlijeko i prethodno rastopljen margarin sjedinite rukama i smjesu utapkajte u kalup, poravnajte kašikom i ostavite sa strane.
2. Bijeli sloj:
Slatku pavlaku umutite mikserom sa vanilin šećerom i šećerom u prahu. Dodajte sir i gustin i dobro izmiksajte.
Želatin prelijte sa 3 kašike hladne vode i ostavite oko 10 minuta da nabubri. Zatim ga zagrijte na laganoj vatri do tačke ključanja (ne smije da provri) i dodajte u smjesu sa sirom i pavlakom. Sve sjedinite mikserom i fil rasporedite preko kore. Ostavite da se hladi najmanje dva sata.
3. Preliv:
U 360 ml vode dodajte šećer, zagrijavajte i miješajte dok se potpuno ne rastopi. Dodajte agar i pustite da proključa. Ostavite da se malo prohladi, pa preko ohlađenog cheesecake-a rasporedite šumsko voće i prelijte pripremljenim prelivom. Vratite kolač u frižider i ostavite da se hladi još najmanje dva sata.
I to je to – vaš cheesecake sa šumskim voćem je spreman! Lagana kora, kremasti sloj i voćni preliv čine savršenu harmoniju ukusa koja će oduševiti i vas i vaše goste. Ovo je kolač koji uvijek izgleda svečano, a nije komplikovan za napraviti. Isprobajte recept i uvjerite se sami da uživanje u desertu može biti i jednostavno i posebno.
Uživajte u svakom zalogaju i hvala vam na gledanju! ❤️
Ukusi su kao priče – svaki nosi svoju čaroliju, porijeklo i miris djetinjstva. Ako volite da istražujete jela iz različitih krajeva, učite o tradiciji kroz recepte i otkrivate neodoljive kombinacije ukusa, ne propustite ostale tekstove iz naše kategorije Svijet Ukusa. Svaki dan vas čeka nova doza inspiracije – na tanjiru!Recept
