Početak nove godine za mnoge znači i novi zavjet – izgubiti višak kilograma, živjeti zdravije i osjećati se bolje u vlastitom tijelu. Ipak, iskustvo pokazuje da se većina tih odluka vrlo brzo izjalovi. Razlog je gotovo uvijek isti: klasične dijete koje se zasnivaju na drastičnom smanjenju kalorija teško su održive i psihički i fizički.
Kada tijelu naglo uskraćujemo energiju, ono reaguje stresom. Javlja se konstantna glad, razdražljivost, pad koncentracije i, vrlo često, potpuni gubitak motivacije. Upravo zbog toga mnogi odustanu već nakon nekoliko sedmica, a izgubljeni kilogrami se brzo vrate – često i u većem broju.
„Zdravi“ doručak i glad do ručka
Dan obično započinje dobrim namjerama: grčki jogurt s malo voća, tost s avokadom ili proteinski smoothie. Iako su ove namirnice zdrave, problem nastaje kada količina nije dovoljna da osigura dugotrajan osjećaj sitosti. Već sredinom prijepodneva javlja se snažna potreba za „konkretnijom“ hranom, a do ručka glad postaje teško izdrživa.
Upravo u tom trenutku mnogi posežu za brzom hranom, slatkišima ili odustaju od dijete. Drugi, pak, idu u drugu krajnost – razmatraju skupe suplemente, agresivne dijete ili čak injekcije i medicinske zahvate za mršavljenje, tražeći brzo rješenje.
Novi pristup koji preporučuju nutricionisti
Savremena nutricionistička praksa sve češće naglašava da ključ mršavljenja nije u tome da jedemo manje, nego da jedemo pametnije. Umjesto konstantnih restrikcija, fokus se stavlja na izbor namirnica koje daju osjećaj sitosti, a pritom ne opterećuju organizam viškom kalorija.
Ovaj pristup poznat je kao „volume eating“ – način ishrane koji se zasniva na većim porcijama hrane, ali sa niskom energetskom vrijednošću i visokom nutritivnom gustoćom.
Šta je zapravo „volume eating“?
„Volume eating“ podrazumijeva konzumiranje namirnica koje zauzimaju veliki volumen na tanjiru, ali sadrže relativno malo kalorija. To su prije svega povrće, voće, mahunarke, cjelovite žitarice i nemasni izvori proteina.
Primjer takvog obroka može biti velika salata bogata povrćem, uz dodatak piletine, ribe ili mahunarki. Porcija je obilna, vizuelno zadovoljavajuća, a kalorijski znatno „lakša“ od klasičnih dijetnih obroka.
Zašto naglo smanjenje kalorija usporava metabolizam
Kada unos kalorija naglo padne, tijelo to doživljava kao prijetnju. Metabolizam se usporava kako bi se sačuvala energija, a hormoni gladi postaju aktivniji. Rezultat je stalna borba s apetitom i sve sporije mršavljenje, uprkos velikom odricanju.
„Volume eating“ zaobilazi ovaj problem jer tijelo dobija dovoljnu količinu hrane. Vlakna iz povrća i cjelovitih namirnica produžavaju osjećaj sitosti, pomažu probavi i doprinose stabilnom nivou šećera u krvi, što je ključno za kontrolu apetita.
Održiv put do zdravije tjelesne težine
Za razliku od restriktivnih dijeta koje kratkoročno daju rezultate, ali dugoročno iscrpljuju organizam, „volume eating“ predstavlja održiv način ishrane. Ne zahtijeva gladovanje, zabranjene namirnice ni stroga pravila, već promjenu načina razmišljanja o hrani.
Upravo zbog toga ovaj pristup sve češće biraju ljudi koji žele dugoročne rezultate, bolju energiju tokom dana i zdrav odnos prema ishrani, bez osjećaja krivice i stalnog brojanja kalorija.
Zaključak
Mršavljenje ne mora biti mučenje niti neprestana borba s glađu. Umjesto brzih i ekstremnih rješenja, rješenje se često krije u jednostavnoj promjeni – punijem tanjiru, ali pametno izabranim namirnicama. „Volume eating“ pokazuje da je moguće jesti obilno, osjećati se sito i istovremeno gubiti kilograme, bez ugrožavanja zdravlja i kvaliteta života.
Svijet ljepote i zdravlja krije mnoge tajne i iznenađenja koja nas inspirišu da se bolje brinemo o sebi i svom tijelu. Ako volite praktične savjete, zanimljive činjenice i priče koje potiču na promjenu, svakako istražite ostale članke u našoj kategoriji Ljepota i zdravlje. Svaki dan vas očekuju korisne informacije za vaš bolji i zdraviji život!
