Koliko puta vam se desilo da stojite pred frižiderom i razmišljate šta od povrća da pripremite, a da bude i zdravo i ukusno? Upravo iz te potrebe nastao je ovaj recept – Zdrava Povrtna Pita, koja je kod mene u porodici već odavno postala omiljena. Iako često spremam razna jela, uvijek se vraćamo ovom receptu jer je lagan, hranjiv i savršen za svaku priliku – bilo da želite brz ručak, večeru ili obrok koji ćete ponijeti na posao.
Ova pita je zapravo moja verzija poznatog francuskog specijaliteta quiche-a, koji svoje korijene vuče još iz Njemačke. Nekada davno pravio se sa svega nekoliko sastojaka, a danas je zahvaljujući kreativnosti i dostupnosti raznih namirnica, prerastao u jelo koje možete prilagoditi po sopstvenom ukusu. Upravo u tome je čar – što možete dodati bilo koje povrće koje pronađete u frižideru i opet dobiti savršen rezultat.
Za mene, ovo jelo ima i emotivnu vrijednost. Kada god ga napravim, cijela porodica se okupi oko stola i sa uživanjem jede. Djeca vole što je šareno i mekano, a odrasli cijene što je hranjivo, lagano i ne opterećuje organizam. Nema ničeg ljepšeg nego vidjeti zadovoljne osmijehe dok svi uživaju u obroku koji sam spremila.
Pored toga što je ukusna, ova pita je i veoma zdrava. Kombinacija povrća poput brokule, karfiola, špinata i paprike bogata je vitaminima, vlaknima i mineralima, pa ćete obezbijediti svom organizmu pravo malo bogatstvo hranljivih materija. A najbolja stvar je što je recept jednostavan – čak i ako niste veliki ljubitelj kuhanja, garantujem da ćete ga uspješno napraviti.
Potrebni sastojci:
- 1 crvena paprika
- 1 žuta paprika
- 1 karfiol
- 1 brokula
- 300 gr špinata
- 3 mlada luka ili prasa
- 1 veća mrkva
- 1 veći krompir
- 500 ml mlijeka
- 30 ml ulja
- 1 čaša brašna
- 4 jajeta
- 3 kašike soli
- 1 prašak za pecivo
Postupak pripreme:
Sve povrće dobro operite i isjeckajte na sitne komade.
U velikoj zdjeli umutite jaja, dodajte mlijeko i ulje, pa umiješajte brašno, so i prašak za pecivo.
Dodajte isjeckano povrće i sve lagano promiješajte dok se ne sjedini.
Smjesu izlijte u podmazan pleh ili obložen papirom za pečenje.
Pecite u rerni zagrijanoj na 180°C oko 40 minuta, dok pita ne dobije lijepu zlatnu boju.
Ova zdrava povrtna pita nije samo recept – ona je ideja kako da unesete više povrća u svoju ishranu, a da to ne bude dosadno. Možete je praviti svaki put drugačije, jer svako povrće koje dodate donosi novu aromu i svježinu. Ako vam ostane od ručka, pita je jednako ukusna i kada se posluži hladna, pa je idealna i za doručak ili užinu.
Ono što ja najviše volim kod ovog recepta jeste to što spaja porodicu – svi je jedu sa uživanjem, i niko ne pita gdje je meso, jer im ništa ne nedostaje. Zato, ako želite da iznenadite svoje ukućane, probajte ovaj recept. Ne samo da ćete ih obradovati zdravim i ukusnim jelom, nego ćete i sebi priuštiti zadovoljstvo da znate da jedete nešto kvalitetno.
Uživajte u obroku, hvala na gledanju i neka vaša kuhinja uvijek bude puna mirisa, ljubavi i zdravih zalogaja!
Ukusi su kao priče – svaki nosi svoju čaroliju, porijeklo i miris djetinjstva. Ako volite da istražujete jela iz različitih krajeva, učite o tradiciji kroz recepte i otkrivate neodoljive kombinacije ukusa, ne propustite ostale tekstove iz naše kategorije Svijet Ukusa. Svaki dan vas čeka nova doza inspiracije – na tanjiru!
