Blitva je jedna od najstarijih i najzdravijih biljaka Mediterana, cijenjena još od antičkih vremena. Na našim prostorima često se nalazi na trpezama, bilo kao glavno jelo, prilog ili sastojak zdravih smutija i pita. Njeni dugi, mesnati listovi i bogate zelene stabljike pravo su skladište hranjivih materija. Blitva nije samo ukusna, već je i pravi prirodni lijek koji jača organizam, čisti krv i podržava rad brojnih organa.
Ljekovita svojstva blitve:
Puna vitamina i minerala
Blitva je bogata vitaminima A, C, K i E, a sadrži i značajne količine gvožđa, magnezijuma, kalijuma i kalcijuma. Zbog toga je odlična za jačanje imuniteta, zdravlje kostiju i pravilno funkcionisanje srca i mišića
Prirodni saveznik protiv anemije
Zahvaljujući gvožđu i folnoj kiselini, blitva pomaže u stvaranju crvenih krvnih zrnaca i prevenciji anemije. Posebno se preporučuje osobama koje ne jedu meso, trudnicama i djeci u razvoju.
Reguliše probavu i detoksikuje organizam
Vlakna u blitvi poboljšavaju probavu i čiste crijeva, dok hlorofil pomaže detoksikaciji jetre i smanjenju nivoa toksina u organizmu. Redovnim konzumiranjem blitve, tijelo se oslobađa štetnih materija, što doprinosi osjećaju lakoće i energije.
Snižava krvni pritisak i čuva srce
Zahvaljujući visokom sadržaju kalijuma i magnezijuma, blitva prirodno snižava krvni pritisak i pomaže u prevenciji srčanih bolesti. Antioksidansi koje sadrži štite krvne sudove od oštećenja i smanjuju rizik od ateroskleroze.
Podmlađuje kožu i štiti vid
Vitamin A i beta-karoten čuvaju zdravlje kože i očiju. Redovno konzumiranje blitve doprinosi svježem izgledu, smanjuje bore i štiti od negativnih efekata UV zračenja.
Reguliše nivo šećera u krvi
Blitva sadrži spojeve koji pomažu u stabilizaciji šećera u krvi, zbog čega se preporučuje osobama sa dijabetesom. Njeni prirodni fitonutrijenti usporavaju apsorpciju šećera iz hrane.
Kako koristiti blitvu:
Blitva se može pripremati na mnogo načina – kuvana na pari, u maslinovom ulju, kao dodatak supama, varivima ili u pitama. Najbolje je jesti je blago termički obrađenu kako bi se sačuvali svi vitamini i minerali.
Blitva nije samo povrće – ona je pravi dar prirode koji jača tijelo, pročišćava krv i podmlađuje organizam. Redovnim unosom ovog zelenog blaga, vaš imunitet, probava i energija biće vidno bolji. Jednostavna za pripremu, pristupačna i dostupna tokom većeg dijela godine, blitva zasluženo zauzima mjesto među najzdravijim namirnicama koje bi svaka kuhinja trebala imati.
Ukusi su kao priče – svaki nosi svoju čaroliju, porijeklo i miris djetinjstva. Ako volite da istražujete jela iz različitih krajeva, učite o tradiciji kroz recepte i otkrivate neodoljive kombinacije ukusa, ne propustite ostale tekstove iz naše kategorije Svijet Ukusa. Svaki dan vas čeka nova doza inspiracije – na tanjiru!
