Ako ste ljubitelj kremastih kolača koji se jednostavno pripremaju, ova Napoleon torta mogla bi postati vaš novi omiljeni recept. Za razliku od klasične verzije koja zahtijeva pripremu lisnatog tijesta i dosta vremena, ova pojednostavljena varijanta pravi se od keksa i nježne domaće kreme. Rezultat je desert koji se topi u ustima i kojem je teško odoljeti.
Ova torta savršena je kada želite pripremiti nešto posebno za porodicu ili goste, a nemate mnogo vremena. Spoj bogate vanila kreme, putera i mekanog keksa daje prepoznatljiv ukus koji podsjeća na tradicionalnu Napoleon tortu. Nakon nekoliko sati hlađenja svi sastojci se savršeno sjedine, pa svaki zalogaj postaje nevjerovatno mekan i kremast.
Potrebni sastojci
- 3 jaja
- 180 g šećera
- 70 g brašna
- 600 ml mlijeka
- 180 g putera (sobne temperature)
- 200 g keksa
Priprema
Najprije umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte brašno i dobro sjedinite kako ne bi ostale grudvice.
Mlijeko zagrijavajte na srednje jakoj temperaturi uz neprestano miješanje. Kada se krema zgusne, sklonite je sa šporeta i ostavite da se potpuno ohladi.
Posebno umutite omekšali puter nekoliko minuta dok ne postane lagan i kremast. Zatim postepeno dodajte ohlađenu kremu i nastavite miksati dok ne dobijete glatku, svilenkastu smjesu.
U kalup dimenzija približno 25 x 15 centimetara slažite red keksa, zatim sloj kreme. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sav materijal. Na kraju završite slojem kreme.
Tortu prekrijte prozirnom folijom i ostavite u frižider najmanje pet sati, a još bolje preko noći. Za dekoraciju izmrvite nekoliko keksa i pospite po vrhu neposredno prije posluživanja.
Po želji možete dodati i malo rendane čokolade, mljevenih oraha ili lješnjaka kako biste desert učinili još bogatijim.
Savjet za savršen rezultat
Najljepši ukus torta dobija kada odstoji preko noći, jer tada keks potpuno omekša i upije aromatičnu kremu. Prije posluživanja držite je u frižideru kako bi zadržala čvrstinu i lijepo se rezala.
Bez obzira da li je pripremate za rođendan, porodično okupljanje ili običan vikend uz kafu, ova Napoleon torta sigurno će oduševiti sve koji je probaju. Jednostavna priprema, pristupačni sastojci i bogat kremasti ukus razlog su zbog kojeg joj se mnogi iznova vraćaju.
Ukusi su kao priče – svaki nosi svoju čaroliju, porijeklo i miris djetinjstva. Ako volite da istražujete jela iz različitih krajeva, učite o tradiciji kroz recepte i otkrivate neodoljive kombinacije ukusa, ne propustite ostale tekstove iz naše kategorije Svijet Ukusa. Svaki dan vas čeka nova doza inspiracije – na tanjiru!
