Ne pretjerujte – Ovaj vitamin u velikim količinama može uzrokovati rak…

Naučnici sve češće upozoravaju da balans u ishrani igra ključnu ulogu u očuvanju zdravlja, a najnovija studija provedena u Vijetnamu donosi iznenađujuće rezultate o vitaminu A. Iako je ovaj vitamin neophodan za normalan rad organizma, rezultati istraživanja pokazuju da i premalo i previše vitamina A mogu povećati rizik od razvoja određenih vrsta raka. Ovi zaključci objavljeni su u uglednom stručnom časopisu Nutrients, što im daje dodatnu težinu.

Kako je istraživanje sprovedeno?

• U studiji je učestvovalo više od 3.700 pacijenata oboljelih od raka

• U kontrolnoj grupi bilo je skoro 3.000 pacijenata bez raka, ali hospitaliziranih iz drugih razloga

• Ispitanicima su analizirani prehrambeni obrasci i prosječan dnevni unos vitamina A

Rezultati su pokazali tzv. U-oblikovanu povezanost:

• Prenizak unos vitamina A povećavao je rizik od raka

• Previsok unos vitamina A također je bio rizičan

• Umjeren unos pokazao se kao zaštitni faktor

Najjača povezanost otkrivena je kod raka jednjaka, dojke, rektuma i želuca.

Koliko vitamina A je dovoljno?

Prema američkom Nacionalnom institutu za zdravlje, preporučene dnevne količine vitamina A iznose:

• Muškarci: 900 mikrograma RAE

• Žene: 700 mikrograma RAE

• Trudnice: 770 mikrograma RAE

• Dojilje: 1.300 mikrograma RAE

Prirodni izvori vitamina A su brojni, a neki od najbogatijih su:

• Mrkva

• Bundeva

• Batat

• Špinat

• Jaja

• Tuna

• Goveđa jetra

Većina ljudi, prema statistici, unosi dovoljne količine kroz uravnoteženu ishranu, ali suplementacija bez stručnog nadzora može donijeti više štete nego koristi.

Stručnjaci upozoravaju na oprez

• Studija ima određena ograničenja, jer se oslanjala na upitnike o učestalosti konzumacije hrane, što može dovesti do grešaka u pamćenju.

• Budući da je istraživanje provedeno u Vijetnamu, rezultati ne moraju biti potpuno primjenjivi na druge populacije i kulture ishrane.

• Ipak, poruka je jasna: vitamin A je koristan samo kada se unosi u pravoj mjeri.

Šta još utiče na rizik od raka?

Prehrana je samo jedan dio mozaika. Prema Američkom udruženju za borbu protiv raka, rizik od ove opake bolesti zavisi i od:

• Fizičke aktivnosti

• Konzumacije alkohola

• Pušenja

• Stresa i kvaliteta sna

• Općeg životnog stila

Preporučuje se antiinflamatorna ishrana bogata voćem, povrćem, orašastim plodovima, cjelovitim žitaricama i zdravim mastima, kao i redovno kretanje i dovoljno sna. Na taj način tijelo ostaje snažnije u borbi protiv hroničnih bolesti.

Vitamin A je jedan od ključnih nutrijenata za normalan rad očiju, imunološkog sistema i regeneraciju ćelija. Međutim, nova istraživanja potvrđuju da ni manjak ni višak nisu dobri. Zlatna sredina je ono čemu treba težiti – Ali naravno kroz prirodne izvore i uravnoteženu ishranu. Pretjerivanje sa suplementima, bez medicinskog nadzora, može imati opasne posljedice. Zdravlje se gradi pametnim izborima svakoga dana, a vitamin A je još jedan podsjetnik da umjerenost ostaje najbolji recept za dug i kvalitetan život.