Žgaravica se najčešće povezuje s obilnim, masnim i prženim obrocima, ali uzrok neugodnog pečenja iza grudne kosti ponekad se može kriti i u namirnicama koje mnogi smatraju potpuno bezazlenim, pa čak i zdravim.
Menta, čokolada, paradajz, agrumi i masniji mliječni proizvodi neke su od namirnica koje kod osoba sklonih refluksu mogu pogoršati simptome. Ipak, važno je naglasiti da ne postoji univerzalna lista hrane koja će svima izazvati tegobe. Ono što jednoj osobi smeta, druga može jesti bez ikakvih problema.
Žgaravica nastaje kada se sadržaj želuca vraća prema jednjaku. Donji sfinkter jednjaka, odnosno mišićni „ventil“ između jednjaka i želuca, inače pomaže da sadržaj ostane u želucu. Kada se taj mehanizam ne zatvara kako treba ili se opusti u nepovoljnom trenutku, želučani sadržaj može krenuti prema jednjaku i izazvati osjećaj pečenja.
Kod nekih ljudi određena hrana može olakšati taj povratak, dok druga može dodatno nadražiti već osjetljivu sluznicu jednjaka. Zbog toga je kod učestale žgaravice korisno obratiti pažnju ne samo na to koliko jedemo, već i šta se nalazi na tanjiru.
Menta – osvježavajuća, ali ne odgovara svima
Menta se tradicionalno koristi u raznim napicima i preparatima povezanim s probavom, ali osobe koje imaju refluks mogu primijetiti da im upravo menta pogoršava simptome.
Peppermint, odnosno menta, navodi se među mogućim okidačima refluksa jer može doprinijeti opuštanju donjeg sfinktera jednjaka, čime se kod osjetljivih osoba može olakšati povratak želučanog sadržaja prema jednjaku.
Zbog toga problem ne mora predstavljati samo čaj od mente. Kod pojedinih osoba tegobe se mogu pojaviti nakon bombona, žvakaćih guma ili drugih proizvoda koji sadrže mentu.
Ako primijetite da se pečenje redovno javlja nakon proizvoda s mentom, vrijedi ih na određeno vrijeme izostaviti i pratiti hoće li se simptomi smanjiti.
Čokolada – omiljena poslastica koja nekima može smetati
Čokolada je još jedan čest potencijalni okidač.
Ona sadrži metilksantine, uključujući teobromin, a čokoladni proizvodi često sadrže i dosta masti. Kod osoba koje su osjetljive na određene namirnice, ova kombinacija može doprinijeti pojavi ili pogoršanju refluksa. Čokolada se zato nalazi na listama hrane koju osobe s refluksom često pokušavaju ograničiti ako primijete jasnu povezanost sa simptomima.
To znači da ni tamna čokolada, iako se često smatra boljim izborom od nekih drugih slatkiša, nije automatski bez problema za osobe koje imaju žgaravicu.
Naravno, nema potrebe da svaka osoba s povremenom žgaravicom potpuno izbaci čokoladu. Mnogo je korisnije pratiti vlastitu reakciju.
Ako nakon nekoliko kockica čokolade gotovo svaki put osjetite pečenje, vraćanje kiselog sadržaja ili neugodu u grudima, upravo bi ona mogla biti jedan od vaših ličnih okidača.
Paradajz – zdrav, ali kiseo
Paradajz je bogat vitaminima i drugim korisnim nutrijentima i može biti dio raznovrsne i uravnotežene ishrane. Međutim, njegova kiselost kod nekih osoba može pogoršati simptome refluksa.
Problem ne mora biti samo u svježem paradajzu. Kod osjetljivih osoba tegobe mogu izazvati i paradajz-sos, kečap, koncentrat, umaci na bazi paradajza ili druga jela u kojima ga ima mnogo.
Američki koledž za gastroenterologiju među potencijalnim okidačima navodi i proizvode od paradajza, dok Mayo Clinic također navodi paradajz i proizvode od paradajza među namirnicama koje mogu pogoršati žgaravicu.
Zato osoba koja primijeti pečenje nakon pizze ili tjestenine ne mora uvijek reagovati samo na masnoću iz obroka. Kod nekih ljudi problem može biti kombinacija masnijeg jela, paradajz-sosa, veće porcije i kasnog obroka.
Agrumi i kiseli sokovi
Narandže, limun, grejp i drugi agrumi dio su zdrave ishrane, ali zbog svoje kiselosti mogu biti neugodni za osobe koje već imaju simptome refluksa.
Posebno problematični mogu biti kiseli sokovi koji se konzumiraju u većim količinama ili na prazan želudac. Kod osjetljivih osoba mogu dodatno iritirati jednjak i pojačati osjećaj pečenja.
To ipak ne znači da svi koji imaju refluks moraju izbaciti narandže ili limun. Ako ih možete jesti bez simptoma, nema razloga automatski ih izbjegavati samo zato što se nalaze na listi mogućih okidača.
Kod refluksa je upravo individualna reakcija veoma važna.
Masno mlijeko, sirevi i vrhnje
Masni mliječni proizvodi mogu predstavljati problem zbog većeg sadržaja masti.
Punomasno mlijeko, masniji sirevi, vrhnje i slični proizvodi kod nekih ljudi mogu pojačati tegobe, naročito kada se konzumiraju u većim količinama ili kao dio obilnog obroka.
Masniji obroci mogu usporiti pražnjenje želuca i kod nekih osoba pogoršati refluksne simptome.
Zanimljivo je da nekima čaša mlijeka može nakratko stvoriti osjećaj olakšanja kada imaju žgaravicu. Međutim, kratkotrajno ublažavanje ne znači nužno da će mlijeko spriječiti refluks ili riješiti njegov uzrok.
Ako nakon punomasnog mlijeka, vrhnja ili masnijeg sira redovno osjećate pečenje, pokušajte pratiti da li se simptomi smanjuju kada birate manje masne varijante.
Nije uvijek kriva samo jedna namirnica
Kod žgaravice ponekad nije problem u jednoj konkretnoj namirnici, nego u kombinaciji više faktora.
Velika porcija, masna hrana, čokoladni desert, gazirano piće i odlazak u krevet ubrzo nakon jela mogu zajedno stvoriti mnogo veće probleme nego mala količina jedne potencijalno problematične namirnice.
Zbog toga se osobama koje imaju refluks često savjetuje da jedu manje obroke, da ne liježu odmah nakon jela i da posljednji veći obrok ostave najmanje dva do tri sata prije spavanja.
Korisno može biti i sporije jedenje, izbjegavanje prejedanja i praćenje hrane koja lično izaziva simptome.
Kako otkriti šta baš vama smeta?
Ako često imate žgaravicu, jedan od jednostavnijih načina je vođenje dnevnika ishrane.
Zapišite šta ste jeli i pili, približno vrijeme obroka, količinu hrane i kada su se pojavili simptomi. Nakon nekoliko dana ili sedmica možete lakše primijetiti obrazac.
Na primjer, ako se pečenje gotovo svaki put javlja nakon paradajz-sosa, čokolade ili masnijeg obroka, moguće je da ste pronašli jedan od svojih okidača.
Ali nije dobro bez potrebe izbaciti veliki broj namirnica odjednom. Cilj nije jesti što manje hrane, nego pronaći ono što zaista pogoršava vaše simptome.
Obratite pažnju i na vrijeme obroka
Kod osoba koje imaju noćni refluks, vrijeme posljednjeg obroka može biti jednako važno kao i njegov sastav.
Ležanje ubrzo nakon jela može olakšati vraćanje želučanog sadržaja prema jednjaku. Zbog toga se preporučuje da se prije odlaska u krevet ostavi dovoljno vremena za probavu, a kod čestih noćnih simptoma može pomoći i podizanje uzglavlja kreveta.
Veliki kasni obroci posebno mogu biti problematični.
Kada žgaravicu ne treba ignorisati?
Povremena žgaravica ne mora značiti da osoba ima ozbiljan zdravstveni problem. Međutim, ako se pečenje iza grudne kosti često ponavlja, traje duže vrijeme ili zahtijeva često uzimanje lijekova bez recepta, potrebno je razgovarati s ljekarom.
Posebno je važno potražiti medicinski savjet ako se pojave otežano ili bolno gutanje, uporna mučnina ili povraćanje, nenamjerni gubitak tjelesne težine ili drugi neuobičajeni simptomi. Mayo Clinic savjetuje pregled i kada se žgaravica javlja više od dva puta sedmično ili ne prolazi uprkos lijekovima koji se izdaju bez recepta.
A ako se javi jaka ili neobična bol u grudima, posebno uz nedostatak zraka, znojenje ili širenje bola prema vilici, vratu ili ruci, ne treba pretpostaviti da je riječ samo o žgaravici, već treba hitno potražiti medicinsku pomoć.
Najvažnije je zapamtiti da ne postoji jedna univerzalna „zabranjena lista“ hrane za sve osobe s refluksom. Menta, čokolada, paradajz, agrumi i masna hrana jesu česti potencijalni okidači, ali reakcije se razlikuju od osobe do osobe.
Zato je najbolji pristup pratiti vlastite simptome, izbjegavati ono za šta pouzdano primijetite da vam smeta, paziti na veličinu i vrijeme obroka i potražiti savjet ljekara ako se žgaravica učestalo vraća.
Svijet ljepote i zdravlja krije mnoge tajne i iznenađenja koja nas inspirišu da se bolje brinemo o sebi i svom tijelu. Ako volite praktične savjete, zanimljive činjenice i priče koje potiču na promjenu, svakako istražite ostale članke u našoj kategoriji Ljepota i zdravlje. Svaki dan vas očekuju korisne informacije za vaš bolji i zdraviji život
