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Dieses Brownie-Käsekuchen-Parfait ohne Backen ist ein köstliches, dekadentes Dessert. Es besteht aus Schichten von Brownie-Häppchen, cremigem Käsekuchen, hausgemachter Schokoladenglasur, gerösteten Kokosnüssen und vielem mehr. Dieses Brownie-Käsekuchen-Parfait ist Ihr perfektes Dessert.
Zutaten:
Für die Käsekuchenfüllung:
250 g Frischkäse, weich
3/4 Tasse Kristallzucker
3/4 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse (0,24 l) Schlagsahne (Voll- oder Schlagsahne)
Für die Schokoladenganache:
1/2 Tasse Schlagsahne
1/4 Tasse Butter
1 1/4 Tassen dunkle Minischokoladenstückchen, aufgeteilt
Extras:
1/4 Tasse geröstete Kokosnuss
1/4 Tasse grob gemahlene Nüsse
1/4 Tasse Minischokoladenstückchen (Vollmilch oder halbsüß)
Gekaufter oder selbstgemachter Brownie, in Würfel geschnitten
Anleitung:
Schritt 1: Schokoladenganache zubereiten
Butter und Schlagsahne in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Umrühren, um zu vermischen.
3/4 Tasse der Minischokoladenstückchen hinzufügen und glatt rühren. Lassen Sie die Ganache etwa 5 Minuten abkühlen und rühren Sie dann die restliche 1/2 Tasse Schokoladenstückchen ein, damit einige Stückchen für die Konsistenz ganz bleiben. Beiseite stellen.
Schritt 2: Die Käsekuchenfüllung zubereiten
Nehmen Sie Ihre Rührschüssel und die Rührbesen aus dem Gefrierschrank. Schlagen Sie die Schlagsahne in einer großen Schüssel, bis sich steife Spitzen bilden. Beiseite stellen.
Schlagen Sie in einer anderen mittelgroßen Schüssel den Frischkäse, den Zucker und den Vanilleextrakt glatt. Heben Sie die Schlagsahne vorsichtig unter die Frischkäsemischung, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 3: Die Kokosnuss rösten
Rösten Sie die Kokosnuss in einer kleinen trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun ist. Beiseite stellen.
Schritt 4: Die Parfaits zusammenstellen
Schichten Sie Browniewürfel, Käsekuchenfüllung, Schokoladenganache und geröstete Kokosnuss in Dessertgläser. Garnieren Sie mit grob gemahlenen Nüssen und zusätzlichen Mini-Schokoladenstückchen.
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