Leckere Rezepte Willkommen!
Heute habe ich ein schnelles und leckeres Rezept für euch: Eine Low-Carb Hackfleischpfanne. Perfekt für alle, die sich kohlenhydratarm ernähren wollen und trotzdem nicht auf Genuss verzichten möchten. Diese Hackfleischpfanne ist nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern auch mega vielseitig. Also, schnappt euch eure Pfanne und lasst uns loslegen!
🛒Zutaten
500 g Hackfleisch gemischt
1 rote Paprika
1 kleine Zucchini
1 Karotte
2 Lauchzwiebeln
1 kleine Zwiebel
1 EL Gemüsebrühepulver
1 EL Schmand
Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
Paprikapulver, Chiliflocken (wer möchte)
1 TL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
👩🍳Zubereitung
Gemüse vorbereiten: Schneidet die Paprika, Zucchini, Karotte und die Zwiebel in kleine Würfel. Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
Anbraten: Erhitzt das Olivenöl in einer großen Pfanne. Gebt zuerst die Zwiebel, Paprika, Karotten und Zucchini hinzu und bratet alles für etwa 5 Minuten an, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
Hackfleisch hinzufügen: Gebt das Hackfleisch in die Pfanne und bratet es mit, bis es krümelig und durchgegart ist. Würzt es mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chiliflocken nach Geschmack.
Tomatenmark und Brühe: Rührt das Tomatenmark und das Gemüsebrühepulver unter das Hackfleisch und das Gemüse. Falls die Mischung zu trocken ist, könnt ihr etwas Wasser hinzugeben.
Finalisieren: Zum Schluss die Lauchzwiebeln und den Schmand unterrühren. Lasst alles noch kurz ziehen und dann direkt servieren.
🌟TIPPS
Gemüse richtig schneiden: Damit alle Zutaten gleichzeitig gar werden, sollten die Gemüsewürfel ungefähr die gleiche Größe haben.
Hackfleisch richtig anbraten: Bratet das Hackfleisch bei hoher Hitze an, damit es schön krümelig und nicht zu trocken wird.
Resteverwertung: Die Hackfleischpfanne hält sich im Kühlschrank gut 2–3 Tage. Einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren und bei Bedarf aufwärmen.
Wenn Sie auf der Suche nach einem weiteren köstlichen Rezept sind, schauen Sie sich unbedingt Tomaten Eintopf mit Bohnen an. Eine große Auswahl meiner Lieblingsrezepte finden Sie auch auf meinem Blog. Für weitere Details klicken Sie (HIER).
