Grießnockerl flaumig zart in klarer Suppe

Grießknödelsuppe ist eine gesunde, leckere und superschnelle Suppe für Groß und Klein. Diese Knödelsuppe ist in etwa 20 Minuten fertig und in vielen europäischen Ländern ein Favorit. Die Grießknödel sind weich und fluffig und perfekt zubereitet. Genießen Sie dieses Rezept.

Zutaten (für 6 Portionen):

• 30 Gramm Butter
• 80 g Hartgrieß
• 1 Ei
• 2 Prisen Salz
• 1 Prise Muskatnuss
• 750 ml Wasser
• 1 Prise Suppengewürz
• Frische Petersilie (optional)

Vorbereitung:

Butter, Ei, Salz und Muskatnuss verrühren. Anschließend Grieß untermischen und ca. 10–15 Minuten stehen lassen.

In der Zwischenzeit Wasser in einem Topf aufkochen. Suppengewürz (hausgemacht oder fertig) und Salz darüberstreuen. Das ergibt eine schnelle Suppe.

Aus der Grießmasse mit einem Löffel Knödel formen und zur Suppe geben. Abdecken und ca. 10 Minuten stehen lassen (nicht kochen).

Rezepttipps:

Grießknödel lassen sich gut einfrieren.

Als Beilage können auch Grießknödel serviert werden. Sie müssen sie lediglich in Salzwasser einweichen.

Wenn Sie auf der Suche nach einem weiteren köstlichen Rezept sind, schauen Sie sich unbedingt Blumenkohlsuppe an. Eine große Auswahl meiner Lieblingsrezepte finden Sie auch auf meinem Blog. Für weitere Details klicken Sie (HIER).

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