Mit diesem Trick wird Ihr Fleisch weich und saftig

Sie sind ein Fan von rotem Fleisch und träumen davon, dass es zart ist, aber oft sind Sie enttäuscht? Machen Sie sich keine Sorgen, wir haben drei großartige Tipps für Sie gefunden, um selbst das härteste Fleisch zart zu machen und ihm einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Nachdem Sie diese Tipps entdeckt haben, werden Sie Ihr Fleisch nie wieder auf die gleiche Weise kochen.

Reich an Proteinen, Eisen und vielen anderen Nährstoffen ist Fleisch in einer Vielzahl von köstlichen Rezepten weit verbreitet. Es ist jedoch manchmal schwierig, es zu handhaben oder so zu kochen, dass es nicht mit dem Kochen hart wird. Glücklicherweise gibt es Tricks, um sicherzustellen, dass Ihr Fleisch auch nach dem Kochen zart und saftig bleibt. Hier sind drei davon:

Verwendung von Apfelsaft

Obwohl es überraschend klingen mag, ist Apfelsaft sehr effektiv, um Fleisch zart zu machen.

Was Sie benötigen:

• 3 mittelgroße Bio-Rotäpfel
• Das Stück Fleisch, das Sie zart machen möchten
• Rosmarin
• Pfeffer
• Salz
• Eine Schüssel

Wie es geht:

Zunächst sollten Sie den Saft aus Ihren Äpfeln mit einem Entsafter extrahieren, nachdem Sie sie in Würfel geschnitten haben. Um Verstopfungen zu vermeiden, wird empfohlen, die Samen zu entfernen. Sie können jedoch die Apfelschale beibehalten, da sie kein Problem darstellt.

Wenn Sie den Apfelsaft extrahiert haben, legen Sie das Stück Fleisch, das Sie zart machen möchten, in Ihre Schüssel und fügen Sie den Apfelsaft, die Gewürze und den Rosmarin hinzu.

Es wird empfohlen, das Fleisch mit Frischhaltefolie zu bedecken und es mindestens vier Stunden lang einweichen zu lassen, bevor Sie es kochen. Am besten marinieren Sie es über Nacht im Kühlschrank. Das Ergebnis ist ein zartes und geschmackvolles Fleisch!

Mit Tomatensaft:

Neben zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen ist Tomatensaft auch eine großartige Zutat, um Ihr Fleisch zu erweichen, besonders wenn Sie es in einem Eintopf oder einer Tomatensauce für Pasta oder andere Gerichte verwenden.

Was Sie brauchen werden:

• 4 frische Bio-Tomaten mittlerer Größe;
• Das Fleischstück, das Sie erweichen möchten;
• Geräuchertes Paprikapulver;
• Salz;
• Pfeffer;
• Eine Schüssel.

Wie es geht:

Beginnen Sie damit, den Saft aus Ihren Tomaten zu extrahieren. Sie können einen Entsafter verwenden oder sie einfach in einem Mixer mit etwas Wasser zerkleinern;

Nachdem Sie Ihren Tomatensaft erhalten haben, fügen Sie die Gewürze hinzu und mischen Sie gut;

Legen Sie dann Ihr Fleischstück in Ihre Schüssel und geben Sie die gewürzte Tomatensauce dazu, während Sie gut mischen;

Es wird empfohlen, Ihr Fleisch mindestens drei Stunden lang marinieren zu lassen, bevor Sie es mit einer Gabel einstechen, um zu prüfen, ob es weich genug ist. Wenn Sie möchten, dass es noch weicher wird, lassen Sie es ruhig ein paar Stunden länger im Kühlschrank marinieren.

Unter Verwendung von Milch

Milch ist bekannt für seine erweichenden Eigenschaften, sei es im Bereich der Gesundheit oder der Schönheit. Schneller als Apfelsaft und Tomatensaft wird es Ihr Fleisch in kürzester Zeit zart machen und ihm einen besonderen Geschmack verleihen.

Was Sie brauchen:

• ½ Liter Milch für ein mittelgroßes Stück Fleisch oder mehr je nach Größe
• Das Stück Fleisch, das Sie zart machen möchten
• Rosmarin
• Geräuchertes Paprikapulver
• Knoblauchpulver
• Salz
• Pfeffer
• Eine Schüssel

Wie geht man vor:

Gießen Sie die Milch in Ihre Schüssel, fügen Sie die Gewürze hinzu und mischen Sie gut;

Fügen Sie dann das Stück Fleisch hinzu, das Sie erweichen möchten, und bedecken Sie es gut mit Milch;

Es wird empfohlen, Ihr Fleisch für mindestens eine Stunde kühl zu marinieren, vorzugsweise länger, um es schön zart zu machen.