Leckere Rezepte Willkommen!
Focaccia ist das perfekte Brot für alle, die gerne etwas Herzhaftes zum Knabbern haben. Mit unserem Rezept zauberst du in nur wenigen Schritten eine saftige, knusprige und einfach nur leckere Focaccia auf den Tisch. Los geht’s!
Die Focaccia ist eine italienische Spezialität, die ihren Ursprung in Ligurien hat. Vor allem die Stadt Genua ist als Focaccia-Hauptstadt bekannt.
Focaccia wird aus Germteig hergestellt und kann ganz nach eigenem Geschmack belegt werden. Klassisch ist das Bestreichen mit Olivenöl, Salz und Knoblauch nach dem Backen. Häufig werden zum Belegen Oliven und Rosmarin verwendet.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 6 EL Olivenöl
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 Knoblauchzehen
- grobes Meersalz
👩🍳Zubereitung
Als Erstes vermische ich das Mehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker in einer Schüssel. Dann gieße ich das lauwarme Wasser dazu und rühre alles gut durch.
Ich knete den Teig kräftig durch, bis er schön geschmeidig ist. Anschließend lasse ich ihn für eine Stunde an einem warmen Ort gehen.
In der Zwischenzeit wasche ich den Rosmarin und hacke ihn fein. Die Knoblauchzehen presse ich durch eine Knoblauchpresse.
Nach der Stunde nehme ich den Teig aus der Schüssel und rolle ihn auf einem Backblech aus. Darauf verteile ich das Olivenöl, den gehackten Rosmarin und den Knoblauch.
Jetzt drücke ich mit den Fingern kleine Vertiefungen in den Teig und bestreue ihn großzügig mit grobem Meersalz.
Ich lasse die Focaccia nochmal für 30 Minuten gehen und heize in der Zwischenzeit den Ofen auf 200 Grad vor.
Die Focaccia kommt für 20–25 Minuten in den Ofen. Sobald sie goldbraun und knusprig ist, nehme ich sie heraus und lasse sie etwas abkühlen.
Jetzt können wir die Focaccia endlich genießen. Ich empfehle, sie warm, mit etwas Olivenöl und vielleicht einem Glas Rotwein zu servieren. Einfach köstlich!
🌟TIPPS
Mit diesem Focaccia-Rezept hast du ein einfaches und dennoch unglaublich leckeres Brot gezaubert, das du nicht mehr missen möchtest. Ob als Snack zwischendurch oder als Beilage zum Abendessen, Focaccia geht einfach immer. Probier es doch gleich mal aus und lass es dir schmecken!
Wenn Sie auf der Suche nach einem weiteren köstlichen Rezept sind, schauen Sie sich unbedingt Fächerbaguette ganz schnell an. Eine große Auswahl meiner Lieblingsrezepte finden Sie auch auf meinem Blog. Für weitere Details klicken Sie (HIER).
