Leckere Rezepte Willkommen!
Heute teile ich mit euch ein ganz besonderes Rezept, das mir am Herzen liegt: Indisches Butterchicken. Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern bringt auch ein Stück indische Kultur direkt in eure Küche. Also, schnappt euch eure Schürzen, und lasst uns gemeinsam kochen!
🛒Zutaten
Die Magie der Marinade.
- 500 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
- 200 g Naturjoghurt
- 2 EL Zitronensaft
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Ingwer, fein gerieben
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz nach Geschmack
Butterchicken: Vom Herd in euer Herz
- 2 EL Pflanzenöl
- 50 g Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 400 g Tomatenpüree
- 200 ml Schlagsahne
- Koriander frisch, zum Garnieren
👩🍳Zubereitung
Schritt 1: Marinieren.
In einer Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprika, Ingwer, Knoblauch und Salz vermischen.
Hähnchenwürfel hinzufügen und gut vermengen.
Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen. (besser aber über Nacht)
Schritt 2: Kochen
Öl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen darin braten, bis es vollständig gekocht ist. Beiseitestellen.
In derselben Pfanne Butter schmelzen und Zwiebeln weich dünsten.
Tomatenpüree hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Sahne einrühren und weitere 5 Minuten kochen.
Hähnchen in die Sauce geben und bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.
🌟TIPPS
Serviervorschlag
Butterchicken, mit frischem Koriander garnieren und mit Basmatireis oder Naan-Brot servieren.
Wenn Sie auf der Suche nach einem weiteren köstlichen Rezept sind, schauen Sie sich unbedingt Indischer Blätterteig mit Butter an. Eine große Auswahl meiner Lieblingsrezepte finden Sie auch auf meinem Blog. Für weitere Details klicken Sie (HIER).
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