Leckere Rezepte Willkommen!
Ein Dönerteller ist einfach toll! Mit saftigem Fleisch, frischem Gemüse und leckerer Sauce zauberst du dir ein Stück Türkei auf den Tisch. Besonders gut schmeckt es mit knusprigem Brot dazu.
Du kannst dein Lieblingsfleisch wählen, sei es Hühnchen, Lamm oder Rind. Egal, wie du ihn machst, der Dönerteller wird bestimmt ein Hit bei deiner Familie und deinen Freunden!
Mach dir also keinen Stress, es ist schneller vorbereitet, als du denkst. Und wer möchte nicht mal selbst einen Dönerteller genießen? Prost Mahlzeit!
Wie brate ich das Fleisch perfekt an?
Der Schlüssel für saftiges Fleisch ist die richtige Hitze. Erhitze die Pfanne gut, bevor du das Hähnchen hinzufügst. Dadurch versiegeln die Säfte und das Fleisch bleibt zart. Hier sind ein paar Schritte:
- Pfanne stark erhitzen, etwas Öl hinzufügen und warten, bis es glänzt.
- Die marinierten Hähnchenstücke gleichmäßig verteilen, ohne sie zu überfüllen.
- Für etwa 4–5 Minuten ohne Umrühren braten, dann wenden. So erhält man eine schöne, goldene Kruste.
Zutaten, die Sie benötigen:
Für das Hähnchen:
- 500 g Hähnchenbrustfilet (oder Lammfleisch)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (süß)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Beilage:
- 200 g Reis (z.B. Basmati oder Langkornreis)
- 1 kleine Zwiebel, fein geschnitten
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1/2 Gurke, gewürfelt
- Eine Handvoll frischer Petersilie, grob gehackt
- 100 g Rotkohl, fein geschnitten
- 4 EL Joghurt (Naturjoghurt oder griechischer Joghurt)
- 1-2 EL Mayonnaise (optional)
- Zitronensaft nach Geschmack
- Optional: Fladenbrot oder Pita
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses Rezept benötigen Sie insgesamt etwa 1 Stunde. Die Marinierzeit für das Fleisch beträgt mindestens 30 Minuten, die Koch- und Vorbereitungszeit sind ebenfalls etwa 30 Minuten lang. So haben Sie genügend Zeit, um ein köstliches Gericht zuzubereiten!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Zubereitung des Fleisches:
Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden. Olivenöl, Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sie die Aromen aufnehmen können.
2. Reis kochen:
Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Nach dem Kochen abgießen und bis zum Servieren warm halten.
3. Fleisch braten:
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke hineingeben. 8–10 Minuten braten, bis sie gar und goldbraun sind. Dabei gelegentlich umrühren, damit das Fleisch gleichmäßig gart.
4. Gemüse zubereiten:
Während das Hähnchen gart, das Gemüse vorbereiten. Gehackte Zwiebel, Tomate, Gurke und fein geschnittenen Rotkohl in einer großen Schüssel vermengen. Mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Für eine frische Note die gehackte Petersilie vorsichtig unterheben.
5. Dressing zubereiten:
In einer kleinen Schüssel Joghurt und Mayonnaise vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. So entsteht ein cremiges Dressing als Krönung für Ihr Gericht.
6. Anrichten:
Als Unterlage eine Portion Reis auf einen Teller legen. Legen Sie das gekochte Hähnchen darauf und umgeben Sie es mit dem frischen Gemüsesalat. Für zusätzlichen Geschmack das Joghurtdressing darüber träufeln.
7. Servieren:
Optional mit Fladenbrot oder Pita als Beilage servieren. Streuen Sie etwas frische Petersilie darüber und genießen Sie Ihren Dönerteller heiß!
**Hinweis:** Du kannst das Rezept nach Belieben anpassen, indem du zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Karotten hinzufügst oder die Gewürze variierst, um es nach deinem Geschmack zu gestalten. Guten Appetit!
Wenn Sie auf der Suche nach einem weiteren köstlichen Rezept sind, schauen Sie sich Hähnchen-Gyros mit cremiger Feta-Tzatziki-Sauce an. Eine große Auswahl meiner Lieblingsrezepte finden Sie auch auf meinem Blog. Für weitere Details klicken Sie (HIER).
