Leckere Rezepte Willkommen!
Dies ist ein wunderbares Rezept für ein sehr einfaches warmes Sandwich, für das Sie nur drei Zutaten benötigen, und Sie erhalten etwas, das sowohl knusprig als auch cremig ist, voller milchigem und erfrischendem Geschmack.
Heute habe ich für dich eine super einfache Idee für ein Essen, das so einfach zuzubereiten ist, dass du keine Erfahrung brauchst, nicht mehr als 10 Minuten und nicht viel mehr als eine Pfanne. Es ist zwar kein richtig gekochtes Gericht, aber es schmeckt wunderbar und kann als schnelles Mittag- oder Abendessen mit viel frischem Salat durchgehen, besonders wenn man keine Zeit zum Kochen hat.
Um dieses Sandwich zu beginnen, benötigen Sie nur drei Zutaten mit der Zugabe einer kleinen Menge Butter oder Olivenöl zum Beschichten des Brotes. Und wenn das Gericht aus drei Zutaten besteht, wäre es gut, wenn sie von bester Qualität und frisch wären. Brot ist sicherlich die anspruchsvollste Zutat – verwenden Sie unter idealen Bedingungen ein integrales mit Getreide. Knuspriges Brot, löchrig, luftig, aber immer noch schwer, also nicht schwammig wie das normale Weißbrot, das in unseren Supermärkten verkauft wird. Wenn Sie keine bessere haben, wird diese Erhitzungsmethode wahrscheinlich etwas Leckeres aus diesem Schwamm machen, aber erwarten Sie nicht das beste Sandwich, das Sie je probiert haben.
Am besten verwendest du frisches hausgemachtes Pesto – es ist weniger salzig als fertiges und hat einen intensiven und erfrischenden Geschmack. Ansonsten wird ein etwas besserer aus dem Laden die Arbeit gut machen.
Meine Käseempfehlung ist normaler Vollfett-Mozzarella, der in Bällchen mit Flüssigkeit ist. Es hat einen schönen milchigen Geschmack, ist cremig und passt gut zu knusprigem Brot. Im Abschnitt mit Kommentaren unter dem Rezept finden Sie weitere Vorschläge für die Auswahl von Käse, aber auch für zusätzliche Zutaten, die Sie dem Sandwich hinzufügen können, wie Tomaten, Rucola und geröstetes Gemüse.
Nur um zu beachten, hetzen Sie nicht und backen Sie sie bei einer niedrigeren Temperatur. Sonst bekommt man außen getoastete Sandwiches, die innen kalt sind und der Käse nicht schmilzt. Eine kleinere Abdeckung, mit der Sie sie ein wenig drücken können, ist praktisch; wenn nicht, können Sie Alufolie verwenden.
Und servieren Sie Sandwiches natürlich immer frisch zubereitet, außen warm, knusprig und innen cremig. Wenn sie nicht alle gleichzeitig fertig sind, bedecken Sie die, die „warten“, mit Folie, um sie warmzuhalten. Mit jedem frischen Salat servieren und genießen!
Vorbereitungszeit: 5 Stunden – Kochzeit: mindestens 10 Minuten. Kalorien – 323 Kcal.
ZUTATEN
- 2 große Brotscheiben (90–120 g)
- Butter zum Bestreichen des Brotes (3–4 g)
- 30 gr. hausgemachte oder hochwertige, im Laden gekaufte Pesto-Sauce
- 0,5 halbe Kugel Mozzarella (ca. 60 g)
ANLEITUNGEN
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Streichen Sie das Omelett mit Butter auf die“äußere“ Seite der Brotscheiben, die mit der Pfanne in Kontakt kommt.
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Die Innenseiten mit Pesto-Sauce bestreichen und Mozzarella-Käse auf einer Seite verteilen. Falten und leicht andrücken.
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Erhitzen Sie die Pfanne, legen Sie das Sandwich hinein und reduzieren Sie die Hitze sofort auf mittlere Temperatur. Das ist sehr wichtig, weil wir nicht wollen, dass das Brot außen schnell backt und das Sandwich daher innen kalt bleibt. Damit der Käse schmilzt, ist es am besten, das Sandwich mit einem Deckel abzudecken, aber wenn Sie eine Pfanne haben, die kleiner als die Pfanne ist, und leicht darauf drücken – das ist nicht notwendig, es ist nur sicherer, dass der Käse schmilzt.
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Wenn das Sandwich auf einer Seite fertig ist, wenn es eine dunkelgoldene Farbe annimmt, drehen Sie es vorsichtig um und warten Sie, bis es auch auf der anderen Seite fertig ist.
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Mit einem scharfen Messer halbieren und sofort mit einem frischen Salat servieren.
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Dieses Gericht eignet sich hervorragend als schnelle Mahlzeit oder als Ergänzung zu einer Mahlzeit, wenn Sie eine Suppe oder eine leichte Vorspeise zubereiten. Bei uns kommt es sehr häufig vor, dass ich Cremesuppen mache, die nicht für eine ganze Mahlzeit reichen. In diesem Fall mache ich kleinere Sandwiches oder schneide sie einfach in mehrere Stücke.
NOTIZEN
Da dies ein Sandwich ist, ist es meiner Meinung nach selbstverständlich, wie wichtig es ist, das beste Brot zu verwenden, das Sie finden können. Nimm kein Baguette, es müssen Scheiben sein, die eine Kruste haben, aber auch eine große weiche Oberfläche. Mein Favorit sind Sauerteigbrote, die einen vollen, intensiven Geschmack und eine knusprige Kruste haben. Wenn Sie kein solches Brot haben, experimentieren Sie mit dem, was Sie zur Verfügung haben. Ich mag abgepacktes Toastbrot wegen des spezifischen Aromas und Geschmacks nicht, aber wenn Sie daran gewöhnt sind, geht es Ihnen vielleicht gut – wenn Sie es anders kaufen, versuchen Sie, solche mit so wenigen Zutaten wie möglich und am besten zu finden ganze Körner, mit unter Zusatz von Saaten.
Hausgemachtes Pesto ist hier großartig, weil es genug Geschmack hat, intensiv ist und weniger cremig ist als fertiges. Wenn Sie ein fertiges verwenden, müssen Sie wahrscheinlich etwas mehr auftragen, um den gleichen Effekt zu erzielen. Schau dir hier meine Version des Basilikum-Pesto-Rezepts an.
Mozzarella ist in diesem Fall meine Wahl, weil er super schmilzt, einen ausgeprägten Milchgeschmack hat und cremig ist. Es ergänzt perfekt das knusprige Brot, sowie den intensiven Geschmack der Pesto-Sauce. Anstelle der in Flüssigkeit eingelegten Kugeln können Sie auch den Blockmozzarella verwenden, der weniger frisch und milchig schmeckt, aber schön schmilzt. Halloumi ist eine interessante Wahl, aber Sie müssen es vorher grillen oder in einer Pfanne mit etwas Öl braten. Ziemlich salzig, daher wäre im Laden gekauftes Pesto wahrscheinlich eine schlechte Wahl, da es im Allgemeinen salziger ist als selbstgemachtes. Frischer Ziegenkäse wäre auch toll, aber ihm fehlt die dehnbare Wirkung von geschmolzenem Käse.
Ergänzungen können vielfältig sein, sind aber nicht notwendig. Wenn ich etwas hinzufüge, dann sind es dünne Scheiben von reifen Tomaten, Rucola, gerösteten Paprikaschoten oder Auberginen, falls ich Reste von den Vortagen habe. Natürlich können Sie für eine echte italienische Version auch ein Stück gekochten oder getrockneten Schinken oder Mortadella hinzufügen.
Wenn Sie auf der Suche nach einem weiteren köstlichen Rezept sind, schauen Sie sich unbedingt Avocado Sandwich an. Eine große Auswahl meiner Lieblingsrezepte finden Sie auch auf meinem Blog. Für weitere Details klicken Sie (HIER).
