Savršena piletina sa roštilja: Jednostavna marinada koja garantuje sočnost i hrskavost

Sezona roštiljanja je u punom jeku, a pored nezaobilaznih ćevapa i pljeskavica, sve više ljudi bira i piletinu kao laganiju i jednako ukusnu opciju za svoj roštilj. Piletina je zahvalan izbor jer se brzo priprema, može se kombinovati sa raznim začinima i marinadama, a pritom ostaje sočna i ukusna.

Ako želite da vaša piletina sa roštilja bude savršeno sočna iznutra, a hrskava i aromatična spolja, preporučujemo da isprobate jednostavan, ali veoma efektan trik kuvarice Klare Louer. Njena marinada nije komplikovana, a sastoji se od samo tri osnovna sastojka: jogurta, belog luka i soli. Ova kombinacija ne samo da daje specifičan, osvežavajući ukus, već i omekšava meso, čineći ga mekšim i sočnijim.

Kako napraviti ovu marinadu?
U posudi pomešajte jogurt sa sitno iseckanim belim lukom i odgovarajućom količinom soli. Klara Louer preporučuje da se na svaku šolju jogurta doda po jedna kašika soli i belog luka, ali naravno, količine možete prilagoditi u zavisnosti od količine piletine koju pripremate. Za dodatni ukus i aromu, možete dodati i omiljene začine poput origana, sveže mlevenog bibera, mlevene paprike ili limunove korice, što će marinadi dati još izraženiji karakter.

Priprema piletine:
Piletinu isečenu na komade prelijte pripremljenom marinadom. Zatim meso stavite u kesu za zamrzivač ili u zatvorenu posudu, kako bi se ukusi bolje sjedinili i meso bolje upilo marinade. Preporučuje se da piletina odstoji u frižideru najmanje šest sati, a idealno bi bilo preko noći, jer će se na taj način postepeno razviti bogat ukus i meso će postati izuzetno mekano.

Kada dođe vreme za pečenje, pre nego što piletinu stavite na roštilj, obrišite višak marinade papirnim ubrusom. Ovo je važno kako bi se na mesu stvorila fina, zlatno-smeđa i hrskava korica, a istovremeno se sačuvala sočnost iznutra. Pecite piletinu na umerenoj vatri dok ne dobije željenu boju i hrskavost.

Ova metoda garantuje da će vaša piletina biti neverovatno sočna, mekana i bogata ukusom, čineći je savršenim izborom za svaki roštilj ovog leta. Bilo da je poslužite uz osvežavajuću salatu, prilog od pečenog povrća ili omiljeni sos, sigurno ćete oduševiti sve goste i članove porodice.

Uživajte u ukusima leta i roštiljanja uz ovaj jednostavan, a efektan recept koji će vaše jelo podići na viši nivo!

Za najnovije vesti i trendove iz sveta kulinarstva i gastronomije, posetite OVU stranicu. Otkrijte recepte, savete i priče koje će obogatiti vaše kulinarsko iskustvo!