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Rezept für Ketchup ohne Zucker

Dieses schnelle, zuckerfreie Ketchup-Rezept ist in nur 5 Minuten fertig und ein absoluter Favorit! Es könnte nicht einfacher zuzubereiten sein und ist so aromatisch und gesund.

Wer liebt Ketchup nicht? Vor allem Kinder sind meist von diesem Gewürz begeistert. Tauschen Sie den im Laden gekauften Ketchup gegen unser gesundes, zuckerfreies Ketchup-Rezept und machen Sie Ihrer Familie eine Freude.

Es erfordert einfache Zutaten, lässt sich an Ihre Geschmacksvorlieben anpassen und schmeckt in vielen Gerichten köstlich

ZUTATEN:

Zutaten für Ketchup ohne Zucker (ergibt ca. 500ml)

  • 2 Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 500 ml passierte Tomaten
  • 2 TL Curry
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 Prise Salz
  • Ingwerpulver
  • Chilli
  • 1 EL Speisestärke

ZUBEREITUNG:

Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und in etwas Olivenöl anschwitzen.

Die Tomaten hinzugeben und alles ca. 20 min. köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.

Den Topf vom Herd nehmen, kurz auskühlen lassen, die Gewürze hinzufügen und alles mit einem Stabmixer fein pürieren.

Das heiße Ketchup mit einem Trichter in sterile Weckgläser geben und sofort verschließen. Verschlossen ist das Ketchup ca. einen Monat haltbar. Nach dem Öffnen solltet ihr es innerhalb von einer Woche verbrauchen.

Wenn Sie auf der Suche nach einem weiteren köstlichen Rezept sind, schauen Sie sich unbedingt Eier in Senfsauce an. Eine große Auswahl meiner Lieblingsrezepte finden Sie auch auf meinem Blog. Für weitere Details klicken Sie (HIER).

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