Leckere Rezepte Willkommen!
Wenn jemand etwas länger auf meinem Blog bleibt, der zugegebenermaßen immer noch nicht so reich ist, wird er bemerken, dass ich eine große Liebe zur italienischen Küche habe. Pasta ist nicht nur sehr beliebt, sondern auch eine sehr schnelle Lösung für Mittag- oder Abendessen.
Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber wir freuen uns immer, wenn ich Nudeln mit einer der vielen einfachen Saucen zubereite. Und es ist nicht so, dass sie nicht sehr oft auf der Speisekarte stehen!
Dies ist nur eine Variation des Grundrezepts für Nudeln mit frischen Tomaten, dem Thunfisch aus der Dose hinzugefügt und Basilikum durch frische Petersilie ersetzt wurde.
In diesem Fall habe ich nur Zwiebeln verwendet, aber Sie können sie durch weiße Zwiebeln ersetzen oder beides verwenden. Wer es scharf mag, fügt eine halbe frische Peperoni oder trockene Flocken hinzu.
Wenn frische Tomaten keine Saison haben, machen Sie eine Sauce aus Dosentomaten, ebenfalls mit Olivenöl und Knoblauch, und fügen Sie hinzu, was Sie gerade haben – Mozzarella, Thunfisch und einige Fleisch- oder Gemüsebällchen.
Es liegt an Ihnen, verschiedene Varianten auszuprobieren und sich für diejenige zu entscheiden, die Ihnen am besten gefällt. Anstelle von Thunfisch können Sie einen anderen ähnlichen Fisch verwenden oder ihn durch Mozzarella ersetzen.
Zubereitungszeit – 20 min. Kochzeit – 30 Min. – Portion – 2 Personen – Kalorien – 489 kcal
ZUTATEN
für die Soße
- 1 schwarze Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe optional
- 3 saftige Tomaten mittelgroß
- 1 Dose Thunfisch in Stücken
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 TL ein Löffel gehackte frische Petersilie oder Basilikum
- 3 EL Olivenöl
- 200 gr. kurze Nudeln nach Wahl
ANLEITUNGEN
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Die Zwiebel in dünne Halbmonde schneiden. Wenn Sie auch Knoblauch verwenden, lassen Sie ihn ganz und entfernen Sie ihn nach dem Kochen aus der Sauce. Wenn Sie den Geschmack spüren möchten, hacken Sie eine Nelke (oder zwei) grob und braten Sie sie mit der Zwiebel an.
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Wenn Sie möchten, können Sie die Tomaten schälen, aber achten Sie darauf, die Kerne zu entfernen. Anweisungen dazu finden Sie im detaillierten Verfahren zum Schälen und Reinigen von Tomaten. In große Würfelschneiden.
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Überschüssiges Öl vom Thunfisch abgießen und mit einem Gabellösen.
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Die Paste in das kochende Salzwasser geben und nach Packungsanweisunggaren. Ausführlichere Erklärungen finden Sie in meinem Beitrag, in dem ich den Prozess des italienischen Kochens von Nudeln beschrieben habe.
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In der Zwischenzeit die Zwiebel in Olivenöl anschwitzen. Dies ist der Moment, um scharfen Pfeffer hinzuzufügen, wenn Sie ihn verwenden.
