Herbst

Wir haben wirklich versucht, diesen Klassiker der italienischen Küche (Pasta alla Carbonara) leichter zu machen, und nach mehreren Versuchen habe ich eine Version gefunden, die endlich schnell und einfach zuzubereiten ist. Spaghetti Carbonara sind in unserer Küche zu einem Klassiker geworden. Es ist nur etwas weniger cremig, aber kein bisschen …

Dies ist ein Rezept für ein einfaches und leichtes Gemüsegericht mit Vollkornnudeln und Mozzarella, unter Beigabe von Grünkohl, Spinat oder Mangoldblättern. Gesund, lecker, einfach zuzubereiten und großartig, wenn Sie für den nächsten Tag etwas übrig haben. Pasta ist eines der Dinge, die wahrscheinlich viele von uns als „Sparen in letzter …

Ein Rezept für ein etwas ungewöhnliches Maismehl–Proja mit Röstzwiebeln, Spinat und Käse. Inspiriert von griechischen Geschmäckern und Gerüchen! Wer liebt Proja nicht? Egal wie wählerisch wir sind und wie unterschiedlich unsere kulinarischen Geschmäcker sind: Fast ausnahmslos lieben wir verschiedene Brot-, Gebäck- und Tortensorten, und das schon seit unserer Kindheit! Und …

Dies ist ein besonderes Rezept für Auberginen Liebhaber! Es muss gebacken und dann mit einem köstlichen Dressing aus Knoblauch, Zitronensaft, scharfer Paprika, Petersilie, gerösteten Nüssen serviert und schließlich mit Feta oder Schafskäse garniert werden! Eine interessante Verflechtung süßer und zugleich bitterer Auberginen mit einer köstlichen Sauce. Normalerweise serviere ich geröstete …

Dies ist ein Rezept für einen sommerlichen, erfrischenden Salat, der sich durch eine besondere Art des Gemüseschneidens und die Zugabe frischer Kräuter auszeichnet. Meiner Meinung nach ist es die perfekte Möglichkeit, in den warmen Monaten das reichhaltige Angebot auf dem Markt zu nutzen. Salat schmeckt, wie jeder Salat, am besten …

Dies ist meine liebste Art, Spinat zuzubereiten. Ich mache ihn mindestens ein- bis zweimal pro Woche, normalerweise mit frischem Spinat vom lokalen Markt. Damit das Kochen gelingt, müssen Sie wissen, dass Spinat beim Kochen viel Wasser abgibt. Mein Trick besteht also darin, die Blattspinat so gut wie möglich abzutropfen und …

Die einfachste Art, Lachs zuzubereiten, gleichzeitig eines meiner Lieblingsgerichte seit Jahren – leicht und intensiv zugleich, sättigend und sehr nahrhaft. Ich glaube, dass Sie alle einige „sich wiederholende“ Gerichte haben, die jeder mag, sie sind gewöhnlich und Sie bereiten sie am häufigsten zu, weil Sie nicht viel Zeit oder Lust …

Über selbstgebackenes Brot gibt es nicht viel zu sagen … es ist meist schmackhafter, duftender und gesünder als gekauftes Brot, und der Geruch, der sich im Haus und um es herum ausbreitet, ruft Wärme, Geborgenheit und Liebe hervor … nicht wahr? Das Brotbacken zu Hause ist für mich zur Tradition …

Ich glaube nicht, dass griechischer Salat eine besondere Einführung braucht! Wenn Sie schon einmal in diesem sonnigen Land waren, bin ich mir sicher, dass dieser traditionelle und so köstliche Salat ein unvermeidlicher Platz auf dem Tisch war. Wenn Sie noch nicht in Griechenland waren, bin ich mir fast sicher, dass …

Wenn Sie Backkartoffeln mögen und es mögen, wenn sie außen knusprig und gelb, innen aber trocken und weich sind, ist dies das Rezept für Sie! Ein zusätzlicher Schritt, bevor Sie es in den Ofen stellen, macht einen großen Unterschied, und wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie die Art …

Ein paar Worte über Möhren im Wandel der Zeit, eine Antwort auf die Frage, welche Farbe die ersten Möhren hatten und ein ganz einfaches Rezept! Vor einigen Jahren lernte ich etwas sehr Ungewöhnliches und bis dahin Unvorstellbares: Karotten gibt es in mehreren Farben! Ich meine nicht die orangenen aus dem …

Ein einfaches Rezept für mein Lieblingskaffeebrot. Es wird in vielen Ländern hergestellt und ist in Schweden eine Weihnachtstradition, zusammen mit schwedischen Fleischbällchen und anderen Leckereien, die an Heiligabend serviert werden. Das Rezept ist supereinfach zuzubereiten und meine Kinder lieben es, dabei zu helfen, es ist in nur 60 Minuten fertig. …

Ein interessantes und etwas ungewöhnliches Rezept für Risotto mit Roter Bete, das Sie mit frischer oder pürierter gerösteter Rote Bete (Rote Beete) und Knoblauch zubereiten können. Serviert mit Ziegen- oder saurem Schafskäse, Nüssen und Gewürzen Ihrer Wahl (ich stimme für Za’atar), stellt dieses Gericht eine fantastische Verflechtung von Aromen und …

Es ist nun schon ein paar Jahre her, dass meine Familie und ich in den Süden Kaliforniens fahren, um meine Schwester zu besuchen. Kalifornien bietet jede Menge unterhaltsame Aktivitäten, zumindest für meine Familie und mich! Wir spielen am Strand und sonnen uns, trinken ein paar Drinks auf der Promenade und …

Ein Rezept für eine Tarte auf der Basis von Vollkorn- oder Dinkelmehl und einer Füllung aus Lauch und mariniertem Lachs. Ich habe bereits ein Rezept für eine kalte Suppe mit Lauch und Kartoffeln (Vichyssoise) veröffentlicht und lege diesem sehr leckeren und etwas ungewöhnlichen Kuchen bei. Es ist einfach zuzubereiten, hat …

Ein einfacher, gesunder und leckerer Keks mit Haferflocken oder Haferflocken und Kokosnuss, der in einer halben Stunde fertig ist und eine tolle Ergänzung zu einer Tasse Tee oder Kaffee ist. Einer dieser Komfort-Snacks. Von dem Zeitpunkt an, an dem Sie mit der Zubereitung beginnen, bis zu dem Zeitpunkt, an dem …

Eine Art traditionelles italienisches Gericht oder besser gesagt eine Art beliebtes Fast Food in Italien, diesmal nach dem Rezept meiner Mutter! Es ist eines dieser Dinge, nach denen wir als Kinder verrückt sind und die uns dann als eine unserer lebenslangen Lieben erhalten bleiben. Also, obwohl es bis jetzt immer …

Hausgemachtes Ajvar auf meine Art, als Dip, als Beilage zu Nudeln, oder als Brotaufstrich … die so zubereiteten Paprika und Tomaten kann man beliebig nennen, aber immer das gleiche Ergebnis, eine sehr leckere Dip-Sauce! Ich mag den Geschmack von Ajvar, Pinđur und allen ähnlichen Rezepten, ich kann einfach nicht widerstehen, …

Dies ist ein Rezept für ein sehr gesundes, einfaches und köstliches Frühstück. Sie müssen die köstlichen Buchweizenkörner lediglich in Wasser einweichen, über Nacht stehen lassen und am Morgen mit frischem Obst und den gewünschten Zutaten vermischen. Extrem schnell und wirklich lecker! Ich weiß, es klingt zu gesund und daher vielleicht …