Leckere Rezepte Willkommen!
Willkommen zu einem weiteren köstlichen Rezept auf meinem Blog! Heute habe ich etwas Besonderes für euch – Zucchini-Knobi-Bites. Diese kleinen Leckerbissen sind perfekt als Snack oder Beilage und bringen den Sommer direkt auf deinen Teller. Lass uns gemeinsam in die Küche springen und dieses einfache und leckere Rezept zaubern.
🛒Zutaten
- 250 g Zucchini gerieben und gut ausgedrückt
- 1 Knoblauchzehe fein gerieben
- 50 g Semmelbrösel
- 30 g geriebener Parmigiano Reggiano Käse
- 1 großes Ei
- 2 frischer Schnittlauch
- 1 EL frische Petersilie
- 1 TL frisches Basilikum
- 1 TL frischer Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
- Tomatensoße zum Dippen
👩🍳Zubereitung
Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Reibe die Zucchini und drücke sie gut in einem Küchenhandtuch aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Reibe die Knoblauchzehe fein.
Vermische in einer Schüssel die geriebene Zucchini, den geriebenen Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, den Käse, die Kräuter, Salz und Pfeffer.
Forme aus der Mischung kleine Bällchen und platziere sie auf dem vorbereiteten Backblech.
Backe die Bites für 15–18 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Serviere die Zucchini-Knobi-Bites mit Tomatensoße zum Dippen.
🌟TIPPS
Tipp 1: Achte darauf, die Zucchini gut auszudrücken, damit die Bites schön knusprig werden.
Tipp 2: Verwende frische Kräuter, wenn möglich, für ein intensiveres Aroma.
Tipp 3: Die Bites schmecken auch kalt hervorragend und sind ideal für die Lunchbox.
Haltbarkeit: Die Zucchini-Knobi-Bites sind im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar.
Aufbewahrung: Reste einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
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