Mediterrane Putenschnitzel mit Zucchini und Feta

Ich habe die mediterrane Küche schon immer geliebt; klassische Gemüsesorten wie Zucchini gehören zu den größten Favoriten der gesunden Küche. Sie stehlen bekannten Kohlenhydraten oft die Show, indem sie beispielsweise als toller Löw-Carb-Ersatz für Nudeln und Spaghetti dienen.

Aber nicht in diesem Rezept. Hier wird der Truthahn in Szene gesetzt und punktet mit seinem hohen Proteingehalt. Besonders wenn Sie Sportler sind, werden Sie sich über dieses einfache Gericht freuen, da es Ihnen beim Muskelaufbau helfen kann. Die Zutaten werden in eine Auflaufform gelegt und im Ofen gebacken. Sehr einfach und schnell zubereitet!

ZUTATEN:

• 2 Putenschnitzel
• 1 Zucchini
• 200 g Feta-Käse
• 1 Becher Schlagsahne
• 200 ml Milch
• 2 TL Basilikum, getrocknet
• 1 TL Thymian, getrocknet
• 1 TL Oregano, getrocknet
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Zucchini in kleine Würfel schneiden. Die Putenschnitzel in eine feuerfeste Auflaufform geben, salzen und pfeffern. Die Zucchiniwürfel über dem Fleisch verteilen, den Feta darüber zerbröseln.

Für die Soße Schlagsahne mit Milch verrühren sowie Basilikum, Oregano und Thymian hinzugeben. Die Masse gleichmäßig über die Schnitzel gießen und etwa 30 Minuten, je nach Dicke der Schnitzel, bei 200 °C im vorgeheizten Backofen garen.

Wenn Sie auf der Suche nach einem weiteren köstlichen Rezept sind, schauen Sie sich Nudeln in cremiger Knoblauch Käsesauce an. Eine große Auswahl meiner Lieblingsrezepte finden Sie auch auf meinem Blog. Für weitere Details klicken Sie (HIER).

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