Leckere Rezepte Willkommen!
Das Rezept für die einfachsten Schokoladenkugeln der Welt, das Ihnen wahrscheinlich weniger Gewissensbisse bereitet als alle, die Sie probiert haben! Sie bestehen aus nur drei Zutaten, sie sind mager, ohne Zuckerzusatz, glutenfrei und roh! Ganz zu schweigen davon, wie lecker sie sind!
Damit ihr mir nicht schon beim Lesen der Zutaten Betrug vorwirft, sage ich euch gleich, dass da keine Schokolade drin ist, sondern woraus Schokolade besteht. Andererseits gehören diese Kugeln zu den Schokoladigen, die ich je gegessen habe, jede andere Beschreibung wäre irgendwie falsch und nicht wichtig genug.
Ich will nicht langweilig sein, aber ich muss dich davon überzeugen, wie gut diese Energy Balls sind, voll und reich im Geschmack, cremig und auf der Zunge zergehen wie echte Bonbons – ich weiß nicht einmal wie.
Außerdem sind sie unglaublich schnell zubereitet, können fast sofort serviert und bis zu zehn Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Sie brauchen nur drei Zutaten, mal abgesehen von einer kleinen Prise Salz, die den Schokoladengeschmack schön intensiviert, und einem Löffel Wasser, der vielleicht gerade noch benötigt wird. Datteln, Walnüsse und Kakaopulver. Das ist alles, aber sehr, genug!
Zubereitungszeit – 20 min. Kochzeit – 20 Min. – Portion – 25 Schokoladenkugeln – Kalorien – 283 kcal
Zusätzlich zu diesen Zutaten können Sie Gewürze wie Vanille, Zimt, Ingwer, Kardamom, Orangenschale oder alles, was Ihnen in den Sinn kommt, hinzufügen.
Sie können die Walnüsse durch Haselnüsse oder Mandeln ersetzen, aber von dem, was ich bisher ausprobiert habe, sind Walnüsse in dieser Kombination bei weitem die besten (obwohl sie meine am wenigsten geliebte Nuss sind) und ich würde sie nicht ändern!
Du kannst die Kugeln nur mit Kakaopulver bestreuen, wie ich es normalerweise mache, aber du kannst sie auch mit gemahlenen Walnüssen, Kokosnuss oder was auch immer bedecken, Haselnuss drin. Hamm …
Eine weitere Sache, verlassen Sie sich darauf, dass wahrscheinlich niemand erraten wird, aus welchen Zutaten diese himmlischen Snacks bestehen, und aus irgendeinem dummen Grund werden sie Ihnen nicht einmal glauben, dass sie keinen Zucker oder Schokolade enthalten oder dass alle Zutaten enthalten sind ganz gesund und verursachen kein schlechtes Gewissen! Probieren Sie hier die Gastro-Genießer in der Nähe!
ZUTATEN
für Schokokugeln
- 170 gr. Datteln
- 120 gr. Walnüsse (oder andere Nüsse)
- 35 gr. Kakaopulver
- 1 eine kleine Prise Salz
- 2 TL Teelöffel Wasser (falls nötig)
zum Bestreuen und Dekorieren (optional)
- Kakaopulver
- fein gehackte oder gemahlene Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse
- Kokosnuss
ANLEITUNGEN
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Weichen Sie die Datteln ein und lassen Sie sie etwa 10 Minuten im Wasser weich werden. Wenn Sie frische Datteln verwenden (ich tue es), können Sie diesen Schritt überspringen oder sie fünf Minuten lang einweichen, damit sie sich leichter schälen lassen (falls Sie es tun). Stellen Sie den Korb weg und geben Sie ihn in eine Mehrzweck-Küchenmaschine oder eine stärkere Küchenmaschine.
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Walnüsse, Kakaopulver und eine Prise Salz hinzufügen.
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Mischen, bis alle Zutaten kombiniert sind. Wenn nötig, fügen Sie ein oder zwei Teelöffel Wasser oder geschmolzenes Kokosöl hinzu.
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2/3 Teelöffel der Mischung abtrennen und mit nassen Händen Kugeln formen. Auf Backpapier oder Klarsichtfolie anrichten, damit sie nicht am Blech kleben. Mit Kakaopulver (durch ein feines Sieb) bestreuen und im Kühlschrank etwas fest werden lassen. Du kannst sie in Nüssen oder Kokosnussrollen, wenn du möchtest, aber ich lasse sie normalerweise in ihrer Grundform. Ich mag sie am liebsten, wenn sie eine Weile bei Zimmertemperatur liegen, und auch wenn sie keine Schokolade und Butter enthalten, intensiviert sich der Geschmack irgendwie, wenn sie sich etwas entspannen, nachdem sie aus dem Kühlschrank genommen wurden.
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Legen Sie sie in eine gut schließende Schachtel und bewahren Sie sie bis zu 10 Tage im Kühlschrank auf. Etwas stehend intensiviert den Walnussgeschmack (der in diesem Fall hervorragend ist) und ist ansonsten perfekt haltbar. Nun, vielleicht ist es am besten, gleich eine doppelte Dosis zuzubereiten und eine Portion beiseite zu legen, die in Momenten des Verlangens nach Schokolade auf Sie wartet!
NOTIZEN
Sie können Nüsse verwenden, wenn Sie möchten, aber Walnüsse haben in dieser Kombination den intensivsten Geschmack, und was mich betrifft, stimme ich immer für sie!
Wenn ich Kakaopulver sage, meine ich reinen Bitter Kakao. Diese verschiedenen Arten von Pulver für Schokoladengetränke, die Zucker als Hauptbestandteil und dann verschiedene Aromen und Zusatzstoffe enthalten, sind keine gute Wahl. Wenn auch aus keinem anderen Grund, liegt es daran, dass sie nicht genug schokoladigen Geschmack abgeben.
