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Zimtschnecken mit Frischkäse-Glasur sind der ultimative Genuss für Zimtschnecken-Liebhaber! Dieses Dessert kombiniert weiche, klebrige Zimtschnecken mit Schichten cremiger Käsekuchenfüllung, gekrönt von einer köstlichen Zimtglasur. Es ist der perfekte Leckerbissen für ein Brunch-Treffen, Feiertagsfeiern oder wann immer Sie Lust auf etwas Süßes und Beruhigendes haben. So bereiten Sie dieses atemberaubende Dessert zu!
Zutaten
Für die Zimtschnecken:
- 1 Packung (8 Brötchen) gekühlte Zimtschnecken (oder hausgemachte Zimtschnecken, falls gewünscht)
- 2 EL Butter, geschmolzen
- 50 g Tasse brauner Zucker
- 1 EL gemahlener Zimt
- 40 g Tasse gehackte Pekannüsse oder Walnüsse (optional)
Für die Käsekuchenfüllung:
- 225 g Frischkäse, weich
- 100 g Kristallzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 60 g Tasse Sauerrahm
- 125 ml Tasse schwere Schlagsahne.
Für die Zimtglasur:
- 90 g Tasse Puderzuckerwull
- 1 EL Milch
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1/2 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
Schritt 1: Bereiten Sie die Zimtschnecken vor.
Den Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F (ca. 177 °C) vor.
Bereiten Sie die Zimtschnecken vor: Wenn Sie im Laden gekaufte, gekühlte Zimtschnecken verwenden, legen Sie die Brötchen in eine gefettete 9 × 9 Zoll (ca. 23 cm) große Auflaufform. Für selbstgemachte Zimtschnecken bereiten Sie den Teig wie gewohnt vor, formen ihn und schneiden ihn in Rollen.
Bereiten Sie den Zimtzucker vor: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Zimt und geschmolzene Butter. Diese Mischung über die Zimtschnecken träufeln und darauf achten, dass jede Rolle großzügig bedeckt ist.
Backen Sie die Brötchen: Backen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Packung der Zimtschnecken (oder den Anweisungen Ihres Rezepts) etwa 25–30 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
Schritt 2: Machen Sie die Käsekuchenfüllung.
Füllung mischen: In einer Rührschüssel den weichen Frischkäse, Zucker, Vanilleextrakt und Sauerrahm glatt und cremig schlagen.
Schlagsahne schlagen: In einer anderen Schüssel die Schlagsahne schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
Kombinieren: Die Schlagsahne vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben, bis sie vollständig eingearbeitet ist.
Schritt 3: Montieren Sie das Delight
Die Zimtschnecken schichten: Sobald die Zimtschnecken gebacken und leicht abgekühlt sind, schneiden Sie jede Rolle horizontal in zwei Hälften, sodass pro Rolle zwei Schichten entstehen. Ordnen Sie die unteren Schichten als Schicht auf dem Boden der Form an.
Fügen Sie die Käsekuchenfüllung hinzu: Verteilen Sie eine großzügige Schicht der Käsekuchenfüllung auf den unteren Zimtschneckenschichten und streichen Sie sie gleichmäßig glatt.
Fügen Sie die oberste Schicht der Zimtschnecken hinzu: Legen Sie die oberen Hälften der Zimtschnecken über die Käsekuchenfüllung.
Kühlen: Stellen Sie das fertige Dessert mindestens 1 Stunde lang in den Kühlschrank, damit die Käsekuchenfüllung fest wird und die Aromen verschmelzen.
Schritt 4: Machen Sie die Zimtglasur
Die Glasur verquirlen: In einer kleinen Schüssel Puderzucker, Milch, Zimt und Vanilleextrakt glatt rühren.
Die Glasur darüber träufeln: Sobald die Zimtschnecken mit Frischkäse-Glasur abgekühlt und fest geworden sind, die Zimtglasur großzügig darüber träufeln.
Schritt 5: Servieren
Kalt oder bei Zimmertemperatur servieren. Den Zimtschneckengenuss in Quadrate schneiden und servieren. Sie können es gekühlt genießen oder einige Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, um die Aromen zu mildern.
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