Leckere Rezepte Willkommen!
Hallo, liebe Kochfreunde! Heute präsentiere ich dir ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept: Involtini im griechischen Stil! Diese kleinen gefüllten Röllchen sind nicht nur eine wahre Gaumenfreude, sondern bringen auch den typischen Geschmack Griechenlands auf deinen Teller. Ich bin immer wieder begeistert von der Kombination aus zartem Fleisch, aromatischen Kräutern und frischen Zutaten. Das Ganze ist nicht nur lecker, sondern auch sehr vielseitig und kann schnell für besondere Anlässe oder einfach für ein festliches Abendessen zubereitet werden. Lass uns gemeinsam in die Küche gehen und diese sensationellen Involtini zaubern, die deine Familie und Freunde begeistern werden!
Die Vorteile von Involtini: Herzhaft und nahrhaft!
Involtini sind nicht nur ein leckerer Snack, sie sind auch nahrhaft! Sie bestehen hauptsächlich aus zartem Fleisch und einer köstlichen Füllung, die normalerweise aus frischen Zutaten und Kräutern besteht. Das macht sie zu einer vollwertigen und gesunden Option für dein Abendessen.
Diese gefüllten Röllchen sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für Grammy-Dinner, Partys oder als besondere Beilage. Du kannst sie im Voraus zubereiten und warm servieren oder als kaltes Fingerfood genießen.
Zutaten:
Für die Involtini:
- 400g Hähnchenbrustfilets oder Schweinefilets, dünn aufgeschnitten
- 100g Schinken (z.B. Parmaschinken oder Kochschinken), in Scheiben
- 150g Käse (z.B. Mozzarella, Gouda oder Fontina), in Scheiben oder Würfeln
- 2-3 EL frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie), gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2-3 EL Olivenöl (zum Braten)
- Zahnstocher oder Küchengarn (zum Sichern der Involtini)
Für die Sauce:
- 200ml Sahne
- 100ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Senf
- 1-2 TL frische Kräuter (z.B. Thymian oder Basilikum), gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Hähnchenbrustfilets oder Schweinefilets vorbereiten:
- Die Fleischscheiben gut abspülen und trocken tupfen.
- Mit Salz, Pfeffer und den gehackten Kräutern würzen.
Involtini füllen:
- Auf jede Fleischscheibe eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse legen.
- Die Fleischscheiben vorsichtig aufrollen und mit Zahnstocher oder Küchengarn sichern.
Anbraten:
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Involtini darin von allen Seiten goldbraun anbraten (ca. 4–5 Minuten pro Seite).
- Nach dem Anbraten die Involtini aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
Sauce zubereiten:
- In der gleichen Pfanne die Sahne, Brühe, Zitronensaft und Senf hinzufügen und gut umrühren.
- Einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt und aromatisch ist. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
Anrichten:
- Die Involtini auf Teller anrichten, über die Sauce gießen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Nützliche Tipps für perfekte Involtini
- Voranmeldung: Du kannst die Involtini im Voraus vorbereiten und sie vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren, um Zeit zu sparen.
- Resteverwertung: Übrig gebliebene Füllung kann als Füllung für Wraps oder Sandwiches verwendet werden.
- Aromatisierung: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um das Gericht nach deinem Geschmack anzupassen.
Wenn Sie auf der Suche nach einem weiteren köstlichen Rezept sind, schauen Sie sich unbedingt Glasierter Osterschinken: Ein köstliches Festmahl für die Feiertage! an. Eine große Auswahl meiner Lieblingsrezepte finden Sie auch auf meinem Blog. Für weitere Details klicken Sie (HIER).
