Leckere Rezepte Willkommen!
Heute bringen wir Ihnen ein wunderbares Rezept mit Halloumi–Käse, der sich hervorragend zum Grillen oder Braten eignet, ein paar Ideen, wie Sie ihn einfach und lecker zubereiten können, und natürlich ein paar Vorschläge, wie und womit Sie ihn servieren. Ich hoffe, Sie sind mutig genug, es auszuprobieren!
Ich weiß, dass es viele von Ihnen gibt, die diese Käsesorte noch nie probiert oder auch nur davon gehört haben, aber da es sich um einen Käse handelt, der immer in meinem Kühlschrank vorhanden ist, ist es an der Zeit, diesen köstlichen Käse mit Ihnen zu teilen. Halloumi (χαλλούμι, Halloumi, Halloumi) ist ein weißer, halb harter Käse, der ursprünglich aus Zypern stammt, aber auch in den Küchen der Länder des Nahen Ostens sehr beliebt ist. Traditionell wird es aus Schafs- und Ziegenmilch hergestellt, heutzutage wird ihm jedoch häufig Kuhmilch zugesetzt.
Es eignet sich perfekt zum Braten und Grillen. Darüber hinaus ist es, besonders wenn es frisch ist, ziemlich salzig und knirscht so unter den Zähnen. Nur damit Sie es wissen, falls Ihnen dieses Gefühl nicht gefällt. Beim Rösten bekommt es außen eine wunderbare, leckere Kruste, ist nicht mehr so aggressiv salzig und quietscht meist auch nicht mehr!
Die Packungen sind oft klein, etwa 200–250 g, werden in einer salzigen Flüssigkeit aufbewahrt und sind oft mit Minzblättern überzogen, was ihr einen etwas besonderen Geschmack verleiht. Vor dem Backen muss es in Scheiben geschnitten und gut getrocknet werden.
Die beliebteste Art, diesen Käse zuzubereiten, ist das Grillen, aber da er nicht im Geringsten klebt, kann man ihn auch in einer trockenen Pfanne rösten. Wenn ich es also nicht zu Salaten hinzufüge oder für Sandwiches verwende, serviere ich es normalerweise mit einem Dressing auf der Basis von Olivenöl und Gewürzen.
Ich hoffe, ich habe Sie dazu inspiriert, eine dieser Zubereitungsmethoden auszuprobieren oder zumindest diesen köstlichen Käse auszuprobieren, sobald Sie ihn in die Hände bekommen!
Zubereitungszeit – 10 min. Kochzeit – 10 Min. – Portion – 2 Personen – Kalorien – 270 kcal
ZUTATEN
Für gegrillten Halloumi mit Dressing
- 200–250 gr. Packung Halloumi-Käse
- 2–3 EL Esslöffel Olivenöl
- Scharfer roter Pfeffer
- Knoblauchzehe
- Frische Petersilie
- Ein paar Tropfen Zitronensaft
ANLEITUNGEN
Gegrillter oder gebratener Halloumi
-
Die Zubereitungsmethode ist für Halloumi, gebacken in einer Grillpfanne oder in einer gewöhnlichen Teflonpfanne, ohne Zugabe von Öl genau gleich. In beiden Fällen den Käse in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und gut trocknen. Erhitzen Sie eine normale Pfanne oder eine Grillpfanne und kochen Sie den Halloumi auf beiden Seiten bei mittlerer Temperatur. Dies dauert etwa ein bis zwei Minuten pro Seite, es ist jedoch wichtig, eine bräunliche Kruste zu bilden oder Streifen vom Grill zu hinterlassen.
-
Halloumi wird sofort serviert, pur, mit ein paar Tropfen Olivenöl oder mit dem Dressing, für das ich die Zutaten beschrieben habe. Noch warm können Sie den Käse zu Salaten oder Sandwiches hinzufügen.
-
Das Dressing wird am besten etwas im Voraus zubereitet. Knoblauch, Pfeffer und Petersilie fein hacken. Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen und die Aromen durchziehen lassen. Wenn Sie den intensiven Geschmack der Zwiebel nicht möchten, genügt es, sie zu schälen und mit der flachen Seite eines Messers etwas zu schlagen, um das Aroma besser freizusetzen, und sie in das Dressing zu geben. Vor dem Servieren die Zwiebel herausnehmen, wegwerfen und die Soße über den frisch zubereiteten Halloumi gießen.
NOTIZEN
Wenn Sie auf der Suche nach einem weiteren köstlichen Rezept sind, schauen Sie sich unbedingt Avocado Sandwich an. Eine große Auswahl meiner Lieblingsrezepte finden Sie auch auf meinem Blog. Für weitere Details klicken Sie (HIER).
Wenn Ihnen der Artikel gefallen hat, teilen Sie ihn in sozialen Netzwerken und helfen Sie dabei, den Blog bekannter zu machen. Danke schön! ♥
