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Du möchtest Bratkartoffeln im Backofen machen? Das geht kinderleicht und ist ideal für größere Mengen! Einfach die rohen Kartoffeln in Scheiben auf dem Blech verteilen – kurze Zeit später kannst du dich schon über knusprige Bratkartoffeln aus dem Backofen freuen. Die einfache Anleitung mit allen Tipps, wie du deine Bratkartoffeln im Backofen zubereitest, bekommst du jetzt.
Wenn ich eine größere Portion knusprige Kartoffelscheiben brauche, mache ich meine Bratkartoffeln immer im Backofen. Und ja, sie kommen genauso knusprig auf den Teller, wie du es von Bratkartoffeln aus der Pfanne kennst. Der Vorteil an meinem Rezept für den Backofen? Ich kann zwei Bleche gleichzeitig zubereiten und mich nebenbei um Beilagen, Dips und Co. kümmern. Ich muss nämlich nicht am Herd stehenbleiben und die Kartoffelscheiben wenden. Genial einfach, oder? Und diese wenigen Zutaten brauchst du aus deinem Vorrat:
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 1 kleine Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Paprikapulver – edelsüß
- glatte Petersilie
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel ganz klein würfeln.
- Kartoffelscheiben in einer Schale.
- Kartoffelscheiben in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Paprikapulver mischen.
- Rohe Kartoffelscheiben in einer Schüssel.
- Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegtem Blech verteilen und bei 200 Grad Umluft 25 Minuten backen.
- Rohe Kartoffelscheiben auf einem Backblech.
- Zwiebeln unter die Kartoffeln heben und weitere 10 Minuten goldbraun backen. Mit frischer Petersilie servieren.
- Bratkartoffeln im Backofen zubereitet in einer Schale
3 Tipps für knusprige Bratkartoffeln aus dem Backofen
Wenn du Lust hast, deine Bratkartoffeln im Backofen zu machen, dann kommen hier meine 3 besten Tipps für dich! Damit gelingen sie garantiert knusprig und goldbraun.
Die Kartoffelscheiben möglichst gleich dick schneiden, damit sie gleichzeitig gar sind. Ideal ist eine Dicke von 0,5–1 cm.
Die Kartoffelscheiben gründlich mit dem Öl vermengen, sodass sie rundherum damit benetzt sind. Aber merke: 3 EL Öl aus 1 kg Kartoffeln sind ausreichend. Bei zu viel Öl werden die Scheiben matschig.
Die Kartoffelscheiben mit etwas Abstand zueinander auf dem Backblech verteilen. Sie sollten nicht überlappen, um gleichmäßig braun und knusprig zu werden.
Ich mische die Zwiebelwürfel immer erst kurz vor Ende der Garzeit unter, damit sie nicht verbrennen und die Kartoffeln genügend Zeit haben, knusprig zu werden. So mache ich es auch bei meinen Bratkartoffeln mit Ei.
Wenn Sie auf der Suche nach einem weiteren köstlichen Salat Rezept sind, schauen Sie sich unbedingt Die leckerste Bratkartoffel an. Eine große Auswahl meiner Lieblingsrezepte finden Sie auch auf meinem Blog. Für weitere Details klicken Sie (HIER).
