Leckere Rezepte Willkommen!
Die einfachste und effizienteste Art, Mangos zu reinigen und zu servieren! Wir alle lieben es, ein echter Leckerbissen …
Mango, eine köstliche und gesunde tropische Frucht, ist nicht so oft in unseren Supermärkten und Märkten zu finden, aber wenn Sie sie finden, müssen Sie sie kaufen. Der Geschmack ist sehr charakteristisch für Südfrüchte – süß, leicht zitronig, und wenn er vollreif ist, ähnelt er einem Pfirsich … Es ist eine persönliche Erfahrung! Eine noch grüne Mango ist irgendwie geschmacklos, und wenn sie mal überreif ist, dann ist sie sehr süß, aber auch ballaststoffreich und nicht die beste. Eine perfekte Frucht ist immer noch fest, aber Sie können die Weichheit unter Ihren Fingern spüren.
Wenn Sie diese schöne Frucht in die Hand nehmen, denken Sie, dass sie, wie die meisten Obstbäume, sehr einfach zu schneiden und zuzubereiten ist. Nun, ganz so ist es nicht! Wenn man es einmal verstanden hat, ist es mehr als einfach, aber beim ersten Mal wird man vielleicht von der Form der Schale überrascht sein, die ungewöhnlich groß und flach ist. Bei klassischen Peelings, wie einem Apfel, macht man hingegen, wenn die Mango reif und saftig ist, eine Sauerei und macht sich zusätzliche Arbeit in der Küche!
Neben der Süße und dem tollen Geschmack ist diese Frucht sehr gesund. Mango ist reich an Vitamin A, C und E und Mineralstoffen: Zink (Zn), das bei Hautproblemen (Akne, Psoriasis …) hilft, das Immunsystem schützt und die Wundheilung beschleunigt, sowie Magnesium (Mg), das hilft bei Krämpfen und Entspannung von Muskeln und Nerven und verbessert die Durchblutung.
Abgesehen davon, dass Sie diese Frucht in ihrem natürlichen Zustand essen können, nur geschält und gehackt, können Sie auch Obstsalate, verschiedene Desserts, Cremes, Smoothies und Eiscreme zubereiten. Mango eignet sich aber auch hervorragend in verschiedenen süßen und salzigen Kombinationen, mit verschiedenen Fleischsorten, für Salsas mit Tomaten und Gewürzen, als Beilage zu Gerichten vom Curry-Typ …
Wie man eine Mango schält und schneidet
Zuerst die Mango gut unter fließendem Wasser waschen und trocknen. Wenn Sie möchten, entfernen Sie zur besseren Handhabung der Früchte nur einen kleinen Teil von der Unterseite, nur um die Stabilität zu gewährleisten. Normalerweise mache ich das nicht, aber ich empfehle es.
Erwarten Sie, dass der Stein groß und flach ist und sich durch den gesamten zentralen Teil der Frucht erstreckt. An den beiden breiteren (flacheren) Seiten befindet sich der größte Teil des Fruchtfleischs. Schneiden Sie die beiden Teile parallel mit einem Messer.
In der Mango ist normalerweise nicht mehr viel Fruchtfleisch übrig, aber versuchen Sie, so viel Kern wie möglich zu entfernen. Wenn du das Gefühl hast, dass du es am Haken hast, bewege das Messer darum herum.
Das ist meiner Meinung nach der beste Teil …
Schneiden Sie das Netz je nach gewünschter Würfelgröße mit einem Messer zu. Tun Sie dies mit der Rinde, aber schneiden Sie sie nicht durch.
Dann nehmen Sie diesen Teil und drehen Sie ihn mit Ihren Händen auf den Kopf. Entfernen Sie die Würfel mit einem Messer, oder wenn die Mango sehr reif ist, können Sie es auch mit den Fingern tun. Wiederholen Sie dasselbe mit der anderen Hälfte.
Reinigen Sie die restlichen, schmalen Teile der Mango, indem Sie einfach am Rand entlang bis zur Haut schneiden und dann nur entlang der Haut weiterfahren, bis der innere Teil abgetrennt ist. In Würfel schneiden.
Sie werden sehen, dass der Stein groß und weiß ist, aber auch, dass ein kleiner saftiger Teil um ihn herum übrig ist. Versuchen Sie, es mit einem Messer schräg von der Mitte nach unten zu entfernen, und drücken Sie es sofort platt und melden Sie es nicht den anderen Mitbewohnern! Du kannst sowieso keine normalen Würfel machen!
Wenn Sie noch keine Mango probiert haben, empfehle ich Ihnen dringend, dies zu tun, und jetzt haben Sie eine Anleitung zum Schälen und Schneiden!
Wenn Sie auf der Suche nach einem weiteren köstlichen Rezept sind, schauen Sie sich unbedingt Wie kann man Mandeln einfach und schnell schälen? An. Eine große Auswahl meiner Lieblingsrezepte finden Sie auch auf meinem Blog. Für weitere Details klicken Sie (HIER).
