Leckere Rezepte Willkommen!
Für den Teig:
• 1 (7 g) Umschlag aktive Trockenhefe
• 1 Tasse (0,24 l) lauwarmes Wasser
• 3 Tassen Allzweckmehl (cc, 380 g)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• ¼ Teelöffel Salz (1,5 g)
Für die Soße:
• 1 Esslöffel Olivenöl
• ½ Tasse (cc, 30 g) gehackte Zwiebel
• 1 (150 g) Dose Tomatenmark
• CC 150 ml Wasser
• 1 Teelöffel Salz (cc, 5 gr.)
• ½ Teelöffel weißer Zucker
• ½ Teelöffel getrockneter Oregano
• ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
• ¼ Teelöffel getrocknetes Basilikum
• ¼ Teelöffel getrockneter Majoran
• ¼ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• ¼ Teelöffel Chilipulver
• ⅛ Teelöffel zerstoßene rote Paprikaflocken
• ⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Käse:
• 1 (340 g) Packung geriebener Mozzarella–Käse oder nach Geschmack
Richtungen:
1. Den Teig zubereiten: Hefe in lauwarmem Wasser in einer kleinen Schüssel auflösen. Etwa 10 Minuten stehen lassen, bis die Masse cremig ist.
2. Mehl, Olivenöl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Fügen Sie die Hefemischung hinzu und rühren Sie, bis der Teig zusammenkommt. Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche etwa 8 Minuten lang glatt und elastisch kneten.
3. Eine große Schüssel leicht einölen. Den Teig in die Schüssel geben und wenden, sodass er mit Öl bedeckt ist. Mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
4. In der Zwischenzeit die Soße zubereiten: Öl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Tomatenmark, Wasser, Salz, Zucker, Oregano, Knoblauchpulver, Basilikum, Majoran, Kreuzkümmel, Chilipulver, rote Pfefferflocken und schwarzen Pfeffer einrühren; 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.
5. Den Backofen auf 200 Grad C (400 Grad F) vorheizen.
6. Den Teig halbieren. Rollen Sie jede Hälfte zu einem Kreis von 30 cm (12 Zoll (ca. 30 cm)). Den Teig auf zwei Pizzableche legen; mit Soße und Mozzarella–Käse bedecken. Fügen Sie einen beliebigen Belag hinzu, Pilzwurst, Thunfisch oder Gemüse, und machen Sie es nach Ihrem Geschmack. Sie können den Käse wechseln und Gouda oder einen anderen ähnlichen Käse verwenden.
7. Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Krusten goldbraun sind, etwa 20 Minuten.
Wenn Sie auf der Suche nach einem weiteren köstlichen Rezept sind, schauen Sie sich Hackbällchen in Käse-Sahne-Soße an. Eine große Auswahl meiner Lieblingsrezepte finden Sie auch auf meinem Blog. Für weitere Details klicken Sie (HIER).
