HOME / Backen & Süßspeisen / Dessert / Mohn-Schmand Kuchen

Mohn-Schmand Kuchen

Dieser Kuchen ist sehr leicht, zart und lecker. Es macht Spaß, es zuzubereiten und noch mehr, es zu essen. Eine Schicht Sauerrahm-Mohnkuchen mit einem köstlichen Vanillepudding. Frost mit weißem, köstlichem weißem Zuckerguss.

Zutaten:

Für den Knetteig:

  • 150 g Mehl
  • ½ Pck. Backpulver
  • 65 g Zucker
  • 1 Ei(er)
  • 65 g Butter

Für die Füllung:

Für den Belag:

  • 3 Ei(er), Größe M, getrennt
  • 80 g Zucker
  • 2 Becher Schmand
  • 1 Pck. Vanillesaucenpulver zum Kochen.

Zubereitung:

Arbeitszeit ca. 30 Minuten

Ruhezeit ca. 20 Minuten

Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde

Gesamtzeit ca. 1 Stunde, 50 Minuten

Mehl mit dem Backpulver mischen und mit Zucker, Ei und Butter rasch zu einem Knetteig verarbeiten. Diesen für 20 Min. im Kühlschrank kalt stellen.

Backofen auf 180° C vorheizen. Eine gefettete 26 cm Springform mit dem Knetteig auslegen, auch den Rand 1 cm hochziehen.

Pudding nach Packungsanweisung aufkochen (ohne Zucker). Fertigmohnfüllung und Schmand einrühren und auf den Boden geben. Den Kuchen zunächst für 30 Minuten bei Ober-Unterhitze backen.

Zwischenzeitlich die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Für den Belag Eigelb, Zucker und das Vanillesoßenpulver schaumig rühren. Dann den Schmand zugeben und zuletzt das Eiweiß unterheben. Die Masse nach den ersten 30 Min. auf dem Kuchen verteilen und für weitere 30 Min. backen.

Wenn Sie auf der Suche nach einem weiteren köstlichen Rezept sind, schauen Sie sich unbedingt Gefüllte Windbeutel an. Eine große Auswahl meiner Lieblingsrezepte finden Sie auch auf meinem Blog. Für weitere Details klicken Sie (HIER).

Wenn Ihnen der Artikel gefallen hat, teilen Sie ihn in sozialen Netzwerken und helfen Sie dabei, den Blog bekannter zu machen. Danke schön! ♥

Überprüfen Sie auch

Karottensalat mit Petersilie und Pinienkernen

Ein weiteres sehr schönes Rezept für einen leichten Salat aus geriebenen rohen Karotten, Petersilie und …

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert