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Einführung
Fantakuchen mit Mandarinen und Ananas ist ein frischer und leckerer Kuchen, der perfekt für jede Feier ist. Mit saftigen Früchten und einer leichten Sahne-Creme ist dieser Kuchen einfach zuzubereiten und immer ein Hit bei den Gästen.
Warum dieses Rezept machen
Dieser Kuchen ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach! Jeder kann ihn machen, und die Kombination aus Mandarinen und Ananas macht ihn besonders fruchtig. Außerdem verwenden wir Fanta im Teig, was dem Kuchen eine erfrischende Note gibt. Ideal für Kindergeburtstage, Familienfeiern oder einfach nur zum Genießen!
Wie man Fantakuchen mit Mandarinen und Ananas macht
Zutaten:
• 5 Eier
• 250 g Zucker
• 1 Packung Vanillezucker
• 320 g Mehl
• 1 Packung Backpulver
• 120 ml neutrales Öl
• 150 ml Fanta
• Fett für das Blech
• 3 Dosen Mandarinen
• 500 g Schlagsahne
• 5 Packungen Vanillezucker
• 3 Packungen Sahnesteif
• 500 g Schmand
• Zimtzucker (optional)
• 1/2 Tasse Ananasstückchen
Zubereitung:
1. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
2. Mehl und Backpulver mischen und dann unter die Eimasse rühren.
3. Öl und Fanta hinzufügen und ebenfalls gut unterrühren.
4. Das Backblech einfetten und den Teig gleichmäßig darauf verstreichen.
5. Bei 150 °C Umluft im heißen Backofen 25 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.
6. Die Mandarinen abtropfen lassen und gut abtropfen.
7. Die Sahne steif schlagen, dabei 3 Packungen Vanillezucker und Sahnesteif langsam einrieseln lassen.
8. Den Schmand mit 2 Packungen Vanillezucker glatt rühren.
9. Die Mandarinen und Ananasstückchen vorsichtig unter den Schmand heben. Dann die Sahne behutsam unterziehen.
10. Die Creme gleichmäßig auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen.
11. Den Kuchen im Kühlschrank kühlen, bis die Schmand-Mandarinen-Masse fest ist.
12. Jetzt genießen!
13. Wie man Fantakuchen mit Mandarinen und Ananas serviert
14. Serviere den Fantakuchen kalt, schneiden in Stücke und garnieren eventuell mit etwas Zimtzucker. Dazu schmeckt ein Glas kalte Limonade oder Kaffee sehr gut!
Wie man Fantakuchen mit Mandarinen und Ananas lagert
Bewahre den Kuchen im Kühlschrank auf, damit die Sahne frisch bleibt. Am besten in einem luftdichten Behälter. Er hält sich so etwa 3 bis 4 Tage.
Tipps, um Fantakuchen mit Mandarinen und Ananas zu machen
Achte darauf, dass die Sahne gut gekühlt ist, damit sie steif wird.
Verwende frische oder gut abgetropfte Dosenfrüchte, um Wässerung zu vermeiden.
Du kannst den Kuchen auch am Vortag zubereiten; der Geschmack wird dadurch noch besser.
Variation
Du kannst auch andere Früchte wie Pfirsiche oder Beeren verwenden, je nach Saison und Vorlieben. Auch Schokostücke könnten hinzugefügt werden.
Wenn Sie auf der Suche nach einem weiteren köstlichen Rezept sind, schauen Sie sich unbedingt Erdbeer – Kuppeltorte an. Eine große Auswahl meiner Lieblingsrezepte finden Sie auch auf meinem Blog. Für weitere Details klicken Sie (HIER).
