Geschmortes Gemüse (Spinat)

Lust auf etwas Wohlfühlessen? Natürlich bist du. Aber jetzt, da der Frühling da ist und der Sommer vor der Tür steht, haben Sie vielleicht Lust auf etwas mit Gemüse – vielleicht sogar auf ein vegetarisches Gericht?

Ich habe immer mit meinen Familienmitgliedern gekämpft, um sie dazu zu bringen, mehr grünes Gemüse zu essen, und dieses Rezept ist eine Möglichkeit, sie dazu zu motivieren. Geschmortes Gemüse ist die Antwort, die Ihre Familie von diesem Rezept lieben wird.

Zutaten:

Für 3 Personen

• 1 kg Spinat
• 500 g Kohl
• 10 Stangen Frühlingszwiebeln
• Öl nach Bedarf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2–3 Liter Wasser
• 2 Tassen Reis

Zubereitung:

Den Spinat und den Kohl putzen und waschen. Abtropfen lassen. In einen Topf 2–3 Liter Wasser geben, abhängig von der Menge, die Sie kochen möchten. Zehn Stangen Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden und in eine tiefe Pfanne geben. Öl hinzufügen und das geschnittene Gemüse dazugeben, nachdem sich die Zwiebeln leicht gebräunt haben. Alles in der Pfanne zwei- bis dreimal umdrehen, um es leicht anzubraten. Wasser hinzufügen. Salzen. Kurz aufkochen lassen.

Den Reis in Wasser einweichen. Nach etwa zehn Minuten Kochzeit des Gemüses den Reis hinzufügen, damit er zusammen mit dem Gemüse gar wird. Weiterkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wenn Sie auf der Suche nach einem weiteren köstlichen Salat Rezept sind, schauen Sie sich unbedingt Parmesan-Knoblauch-Kartoffelspalten an. Eine große Auswahl meiner Lieblingsrezepte finden Sie auch auf meinem Blog. Für weitere Details klicken Sie (HIER).

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