Leckere Rezepte Willkommen!
Heute habe ich ein Rezept für euch, das euch den Alltag erleichtert: eine köstliche One-Pot-Pasta mit Gemüse! Alles kommt in einen Topf, und in nur 20 Minuten steht ein gesundes und leckeres Abendessen auf dem Tisch. Perfekt für stressige Tage!
🛒Zutaten
- 300 g Spaghetti
- 1 Zucchini in Würfel geschnitten
- 1 Paprika gewürfelt
- 200 g Kirschtomaten halbiert
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 800 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL italienische Kräuter, getrocknet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂🌶️
- 50 g Parmesan frisch gerieben
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
👩🍳Zubereitung
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig dünsten.
Zucchini, Paprika und Kirschtomaten hinzufügen und 2–3 Minuten anbraten.
Die Spaghetti in den Topf legen. Gemüsebrühe angießen, bis die Nudeln bedeckt sind.
Italienische Kräuter einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles aufkochen lassen, dann bei mittlerer Hitze 10–12 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
Wenn die Nudeln al dente sind und die Sauce leicht angedickt ist, den Topf vom Herd nehmen.
Mit Parmesan bestreuen, mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.
🌟TIPPS
Variationen: Ihr könnt anderes Gemüse wie Champignons oder Spinat hinzufügen.
Haltbarkeit: Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen aufwärmen.
Aufbewahrung: Am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Wenn Sie auf der Suche nach einem weiteren köstlichen Rezept sind, schauen Sie sich Schweinefilet im Speckmantel an. Eine große Auswahl meiner Lieblingsrezepte finden Sie auch auf meinem Blog. Für weitere Details klicken Sie (HIER).
