Leckere Rezepte Willkommen!
Der Cheesecake-Schokoladenkuchen mit Kirschen ist ein wahres Dessert-Highlight! Die cremige Käsemasse trifft auf schokoladigen Teig und wird von saftigen Kirschen gekrönt. Oh, das ist ein Fest für die Sinne!
Die Kombination aus süß und sauer macht diesen Kuchen besonders lecker. Jeder Bissen ist eine kleine Freude, die den Tag versüßt und für gute Laune sorgt – ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen!
Ein einfaches Rezept, das Spaß macht und beim Backen garantiert für Vorfreude sorgt. Lass dich von der Schokolade verführen und genieße jeden Moment mit diesem köstlichen Kuchen!
Zutaten, die Sie benötigen:
Für den Schokoladenkuchen:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Für die Cheesecake-Füllung:
- 400 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Kirschen (frisch oder eingemacht)
Für die Dekoration:
- Puderzucker zum Bestäuben
- Frische Kirschen (optional)
Wie viel Zeit benötigen Sie?
Für dieses Cheesecake-Schokoladenkuchen-Rezept benötigen Sie insgesamt etwa 15 Minuten Vorbereitung und 50–60 Minuten Backzeit. Nach dem Backen sollten Sie den Kuchen etwas abkühlen lassen, bevor Sie ihn servieren. Also insgesamt ca. 1,5 Stunden für ein leckeres Ergebnis!
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Ofen vorheizen und Form vorbereiten:
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Fetten Sie eine Gugelhupfform gut ein, damit der Kuchen später leicht herauskommt.
2. Schokoladenmischung zubereiten:
Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und die Butter zusammen in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Rühren Sie gelegentlich um und lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
3. Eier und Zucker verrühren:
In einer anderen Schüssel schlagen Sie den Zucker und die Eier zusammen, bis die Mischung cremig ist. Fügen Sie das Vanilleextrakt hinzu und vermischen Sie alles gut.
4. Schokoladenmischung einrühren:
Gießen Sie die geschmolzene Schokoladen-Buttermischung langsam in die Eier-Zucker-Masse und rühren Sie alles sorgfältig ein, bis es homogener ist.
5. Mehl und Backpulver hinzufügen:
Sieben Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz in die Schokoladenmasse. Heben Sie alles vorsichtig unter, bis es gut vermischt ist, aber achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren.
6. Cheesecake-Füllung herstellen:
In einer separaten Schüssel rühren Sie den Frischkäse, den Puderzucker, das Ei und das Vanilleextrakt glatt. Diese Mischung sollte eine cremige Konsistenz haben.
7. Kirschen hinzufügen:
Baby! Hacken Sie die Kirschen je nach Vorliebe grob und heben Sie diese unter die Cheesecake-Masse. Sie können frische oder eingemachte Kirschen verwenden, je nachdem, was Ihnen besser gefällt.
8. Kuchen schichten:
Füllen Sie die Hälfte des Schokoladenteigs in die vorbereitete Gugelhupfform. Verteilen Sie dann die Cheesecake-Füllung gleichmäßig darauf und decken Sie sie mit dem restlichen Schokoladenteig ab.
9. Backen:
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 50–60 Minuten. Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen durchgebacken ist – wenn er sauber herauskommt, ist er fertig.
10. Abkühlen und servieren:
Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig aus der Form nehmen. Vor dem Servieren können Sie ihn mit Puderzucker bestäuben und nach Wunsch mit frischen Kirschen dekorieren.
Wenn Sie auf der Suche nach einem weiteren köstlichen Rezept sind, schauen Sie sich unbedingt Maulwurfkuchen Original-Rezept an. Eine große Auswahl meiner Lieblingsrezepte finden Sie auch auf meinem Blog. Für weitere Details klicken Sie (HIER).
